Жареные зеленые помидоры

Похожие рецепты

🕓 10 мин

Овощи

Помидоры на гриле с чесноком, орегано и пекорино-романо

🕓 1 ч 15 мин

Соления

Пошаговый рецепт зеленые бурые помидоры пальчики оближешь с фото

Ингредиенты

• Помидоры зелёные - 3 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 4-5 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Масло подсолнечное - для жарки

Инструкция

1. Пробовали вы когда-нибудь жареные зеленые помидоры? На самом деле это довольно распространенное блюдо в Америке, упоминающееся в книге Фэнни Флэгг Жареные зеленые помидоры в кафе "Полустанок".

2. Приготовление таких помидоров не занимает много времени и похоже на процесс жарки кабачков или баклажанов. Для панировки помидоров можно использовать кукурузную или пшеничную муку, а также панировочные сухари. Я в этот раз готовила с кукурузной мукой.

3. Зеленые помидоры нужно нарезать кружочками толщиной не более 5 мм.

4. Далее помидоры следует посолить и поперчить.

   

5. Для кляра взбить в мисочке яйца.

   

6. Каждый кружок помидора опускать в яйцо.

   

7. Затем обваливать в муке. Можно дополнительно еще раз опустить помидоры в яйцо.

   

8. Разогреть в сковороде масло, выкладывать в него помидоры и жарить с двух сторон. По окончании жарки помидоры необходимо поместить на салфетки для удаления лишнего масла.

   

9. Очень вкусно подавать жареные зеленые помидоры с домашней острой аджикой.

   

10. Приятного аппетита!