Рецепт паэльи с курицей и морепродуктами

Фотография паэльи с курицей и морепродуктами.

Паэлья с курицей и морепродуктами

От: Добрянская Анюта

домашняя кухня, паэлья с курицей и морепродуктами, плов, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт плова

Паэлья - национальное испанское (валенсийское) блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла.

Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица, колбаса и т. д. Классическая паэлья, помимо риса, включает в себя 6-7 видов рыбы и морепродуктов, курицу, белое вино, зелень и специи.

Название происходит от латинского слова patella - сковорода.

Существует множество рецептов приготовления паэльи. Сами испанцы утверждают, что их свыше трехсот.

Я сегодня приготовила паэлью с курицей и морепродуктами, и единственное мое упущение, отсутствие шафрана, но я обязательно исправлюсь, так как обязательно буду готовить это потрясающее блюдо еще и еще

Подавать ее надо в сковороде для паэльи, у меня такой пока нет, поэтому просто в сковороде

На фото она еще не дошла до готовности, буквально пять минут, но к сожалению готовое блюда я не успела запечатлеть, едоки оказались нетерпеливыми Попробуйте приготовить рецепт паэльи с морепродуктами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 629 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: Обед, Ужин

Готовим паэлью с курицей и морепродуктами

Ингредиенты

  • куриное филе 80 г
  • Креветки королевские 6 шт.
  • Мидии 50 г
  • кальмар 1 шт.
  • помидор крупный 1 шт.
  • чеснок 1 зуб
  • Фасоль стручковая (зелёный горошек) 40 г
  • Бульон куриный 500 мл
  • рис круглый 100 г
  • соль по вкусу
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • шафран (куркума) 2 щеп.

Инструкция

  1. Куриное филе нарежем не мелкими кубиками, кальмар кольцами, помидор мелким кубиком, чеснок тоже меленько. Креветки очищать не будем.

  2. Сначала на оливковом масле обжарим слегка курицу, креветки и помидор. Добавим чеснок. Можно добавить нарезанный репчатый лук. Когда курица немного зарумянится добавим рис и немного прогреем его. Затем добавим немного бульона. Бульон будем добавлять порциями, по мере впитывания. Содержимое сковороды перемешивать не надо, просто немного потряхивать.

    паэлья с курицей и морепродуктами
  3. Добавим стручковую фасоль. На этом этапе нужно добавить шафран. За 3-4 минуты до готовности добавим мидии и кольца кальмара. Можно добавить целенькие помидорки черри, свежий зеленый горошек или фасоль. После выключения огня оставим паэлью минут на 5 настояться и к столу Посыпать зеленью. Подавать в сковороде для паэльи.

    паэлья с курицей и морепродуктами

На заметку

Недавно пробовала паэлью. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
agata87
agata87

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

aska
aska

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

adnane1973
adnane1973

Спасибо еще раз ,Добрянская, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

paittise
paittise

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит паэлью с курицей и морепродуктами.

owond
owond

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

satsom
satsom

Паэлью с курицей и морепродуктами я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить паэлью с мидиями.

ejuranted1978
ejuranted1978

Добрянская, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

IB1ZA
IB1ZA

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

engidatou1987
engidatou1987

Добрянская, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении паэльи с курицей и морепродуктами.

saruenoul1986
saruenoul1986

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить паэлья с курицей и морепродуктами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

ira80
ira80

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

edesedint
edesedint

Добрянская большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала паэлью с курицей и морепродуктами — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит паэлью с курицей и морепродуктами, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от паэлью с курицей и морепродуктами.
СПАСИБОЧКИ!

intinee2000
intinee2000

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт паэльи с курицей и морепродуктами разочаровал.
Никому не понравилось(

karpuk_79
karpuk_79

Добрянская, спасибо огромное за рецепт паэльи с курицей и морепродуктами!
делаю уже 5-й раз!

valentina77
valentina77

Добрянская, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

yussom
yussom

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

Нина Корнилова
Нина Корнилова

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.