От: Осокина Зина
домашняя кухня, плов из баранины, плов, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт пловаПопробуйте приготовить рецепт плова из баранины в казане. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Подготовить ингредиенты.
Морковь нарезать длинной соломкой, лук полукольцами. Полезный совет! Плов будет вкуснее, если морковь нарезать вручную, без помощи терки или кухонного комбайна. Рис тщательно промыть. Замочить его в холодной воде на 15 минут. Мякоть баранины нарезать на небольшие кусочки по 3,5-5 см. В сковороду-вок налить масло, хорошо его прогреть. Разрезать пополам луковицу, опустить ее в сковороду. Лук вынуть из сковороды. В этом же масле обжарить мясо до золотистого цвета, затем переложить его в отдельную посуду.
Нарезанный лук обжарить в сковороде до золотистого цвета. Добавить к нему морковь и жарить до готовности (7-8 минут).
Затем добавить обжаренное мясо. В центр получившейся смеси вставить 2 головки чеснока, добавить специи.
Затем всыпать к остальным ингредиентам рис. Залить водой на 0,5 см выше уровня риса. Довести до кипения, уменьшить нагрев, закрыть крышкой и готовить 30 минут.
Традиционная подача плова в той посуде, где он был приготовлен.
Недавно пробовала плов из говядины и баранины с курдюком. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Осокина, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Осокина, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Осокина, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Спасибо за шедевры!!!
Думаю приготовить плов в мультиварке, кто-нибудь пробовал?
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать плов из баранины по этому рецепту.