Рецепт летнего овощного рагу

Фотография летнего овощного рагу.

Летнее овощное рагу

От: Янчик Довгопол

домашняя кухня, летнее овощное рагу, рагу, Простой рецепт, одна порция

Рецепт рагу

Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 25 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 252 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим летнее овощное рагу

Ингредиенты

  • перец сладкий - 3 шт.
  • баклажаны - 3 шт.
  • помидоры черри - 20 шт.
  • цукини - 3 шт.
  • морковь - 3
  • чеснок - 4 шт.
  • базилик - по вкусу
  • вино красное - 150 мл
  • оливковое масло - по вкусу
  • соль морская - по вкусу
  • перец черный - 1 щепотка

Инструкция

  1. Готовим овощи: цукини и баклажаны нарезаем крупными квадратиками; перцы чистим от семян и также крупно нарезаем; чистим морковь и режем ее крупными кружочками; кольраби очищаем и натираем на крупной терке; лук и чеснок чистим и нарезаем крупными кусочками; у помидоров черри делаем надрез крестом на попке.

  2. Разогреваем оливковое масло на сковороде (отлично подойдет сковорода "вок"). Выкладываем на сковороду лук и чеснок, обжариваем их до золотистого цвета и выкладываем в казанчик. То же самое повторяем со всеми овощами по отдельности. Овощи не нужно жарить до готовности, а лишь до образования золотистой корочки.

  3. Когда все овощи выложены в казанчик добавляем в него нарезанный базилик, 3 ст. л. оливкового масла, вино, соль, перец, заливаем 1 ст. воды и ставим на небольшой огонь на 40 мин Готовое рагу раскладываем по глубоким мисочкам, сверху можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!)

На заметку

Недавно пробовала овощное рагу с фасолью. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
vika86
vika86

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

larchenko_79
larchenko_79

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с летним овощным рагу!

eramyasp1987
eramyasp1987

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

vezetiu_75
vezetiu_75

Чудесный рецепт летнего овощного рагу!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

Архипенко Ярославна
Архипенко Ярославна

Янчик! Спасибо за рецепт!
летнее овощное рагу готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

ilalyo
ilalyo

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала летнее овощное рагу.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим летнее овощное рагу на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

ebadirya
ebadirya

овощное рагу с чечевицей готовила, а вот летнее овощное рагу - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

ithugac
ithugac

Сейчас буду готовить летнее овощное рагу по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Арина Шенкарецкая
Арина Шенкарецкая

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

adsimucel
adsimucel

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!