Рагу из говядины с тыквой в темном пиве

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Рагу

Мясное рагу с тыквой и цуккини

🕓 50 мин

Рагу

Пошаговый рецепт острое рагу из курицы с тыквой с фото

Ингредиенты

• говядина 700-800 г
• масло сливочное 30 г
• лавровый лист 2 шт.
• пиво темное 0,5 л
• тыква, очищенная 400 г
• лук-порей 1 шт.
• морковь 1 шт.
• чеснок 5 зубчиков
• сахар 1 ч.л.
• корица щепотка
• соль, перец

Инструкция

1. Лук-порей промойте и нарежьте кольцами. Мясо тоже промойте, очистите от пленок и нарежьте на небольшие кусочки. Посолите и поперчите.

2. В сковороде с толстым дном растопите сливочное масло. Обжарьте в нем мясо на сильном огне до образования корочки. Добавьте лук и жарьте 5 минут. Нарежьте чеснок пластинками и добавьте к мясу. Добавьте корицу, сахар и лавровый лист.

3. Залейте мясо пивом, закройте сковороду крышкой и томите на маленьком огне 2 часа, время от времени помешивая.

4. Морковь нарежьте маленькими кубиками. Тыкву нарежьте небольшими кубиками, как мясо. Добавьте морковь к мясу и тушите 20 минут. Затем добавьте тыкву и тушите еще 20 минут, помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Приятного аппетита!