Рецепт горбуши горячего копчения в соусе с яйцом-кокот

Фотография горбуши горячего копчения в соусе с яйцом-кокот.

Горбуша горячего копчения в соусе с яйцом-кокот

От: ogiri

кухня фьюжн, горбуша горячего копчения в соусе с яйцом-кокот, рыба, Простой рецепт, три порции

Рецепт рыбы

Для нашей семьи, любителей рыбы, этот воскресный завтрак стал волшебным! И я ни сколько не приувеличиваю. Сплошное удовольствие вкуснейшая красная рыбка, в соусе, с зеленью и нежнейшим яйцом-кокот! Прекрасным дополнением к этому блюду послужили слегка поджаренные на оливковом масле ломтики багета. Не откажите и вы себе в таком удовольсвии, и ваше утро будет прекрасным! За рецепт очень благодарна блогеру Ирине (правда, в рецептуру я внесла небольшие изменения). Чтобы посмотреть фото в полном объеме, кликните мышью по картинке. Попробуйте приготовить рецепт тигровых креветок в сливочном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 1669 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн

Готовим горбушу горячего копчения в соусе с яйцом-кокот

Ингредиенты

  • яйца куриные - 3 шт.
  • сметана - 200 г
  • горчица дижонская - 1 ст.л.
  • лук зеленый - 3 веточки
  • укроп свежий - 3 веточки
  • перец черный свежемолотый - по вкусу
  • растительное масло - 1 ч.л.
  • багет мини - 1 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
  • горбуша - 350 г

Инструкция

  1. Сметану смешать с горчицей, перцем, добавить мелко нарезанный зеленый лук.

  2. Горбушу горячего копчения отделить от кожи и костей, разобрать на небольшие кусочки.

    горбуша горячего копчения в соусе с яйцом-кокот
  3. Перемешать рыбу с соусом, добавить мелко порубленный укроп.

    горбуша горячего копчения в соусе с яйцом-кокот
  4. Формочки для запекания смазать растительным маслом и разложить рыбную массу. По центру сделать небольшое углубление, аккуратно, чтобы сохранить желток целым, влить яйцо (всего получилось 3 порции). Сверху немного поперчить. Солить я не стала, поскольку горбуша сама по себе соленая. Но при желании, можно сверху присолить яйцо. Поставить формочки в форму с высокими бортиками и залить на половину их высоты горячей водой. Поставить в разогретую до 180 С духовку на 15 минут.

    горбуша горячего копчения в соусе с яйцом-кокот
  5. Белок должен быть готовым и очень нежным. Желток немного "схватиться", следите, чтобы не передержать. Пока блюдо запекается, слегка поджарьте на оливковом масле ломтики багета.

    горбуша горячего копчения в соусе с яйцом-кокот
  6. Готовое блюдо сразу же подавайте к столу вместе с ломтиками поджаренного хрустящего багета. Вкусно, просто невозможно!

    горбуша горячего копчения в соусе с яйцом-кокот
  7. Наслаждайтесь! Волшебного вам утра и прекрасного настроения на весь день!

    горбуша горячего копчения в соусе с яйцом-кокот

На заметку

Недавно пробовала рыбу в томатном соусе с овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
yana94
yana94

Огооо спасибо девочки.

Крутикова Виктория
Крутикова Виктория

Ogiri, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

alena75
alena75

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

hederenge
hederenge

Спасибо, рецептик замечательный

isende
isende

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит горбушу горячего копчения в соусе с яйцом-кокот.
Большое тебе спасибо, ogiri, за такие простые, но аппетитные блюда.

pimise
pimise

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Вера Глинченко
Вера Глинченко

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту горбуши горячего копчения в соусе с яйцом-кокот... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Хмелева Надежда
Хмелева Надежда

Я тоже очень люблю горбушу горячего копчения в соусе с яйцом-кокот, и особенно предпочитаю кальмаров в кисло-сладком соусе по-вьетнамски mothersrecipes.ru/goryachee/ryba/kalmary-v-kislo-sladkom-souse-po-vyetnamski.

Липшиц Евгения
Липшиц Евгения

Ogiri, огромное спасибо за горбушу горячего копчения в соусе с яйцом-кокот!
Получилось с первого раза.

honton
honton

Шикарный рецепт горбуши горячего копчения в соусе с яйцом-кокот!
Приготовила мужу на день варенья!

kuradom
kuradom

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я горбушу горячего копчения в соусе с яйцом-кокот не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Алеся Заблоцкая
Алеся Заблоцкая

Ogiri, очень интересный вариант горбуши горячего копчения в соусе с яйцом-кокот.:)

induriowa
induriowa

Ogiri!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Михельзон Элеонора
Михельзон Элеонора

Спасибо!
Отличный рецепт горбуши горячего копчения в соусе с яйцом-кокот!