Рецепт рыбы в томатном соусе

Фотография рыбы в томатном соусе.

Рыба в томатном соусе

От: miteric1996

европейская кухня, рыба в томатном соусе, рыба, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт рыбы

Вкусное второе блюдо из свежей морской рыбы, приправленной пикантным томатным соусом. Легкий, быстрый и эффектный рецепт. Расскажу, как приготовить рыбу в томатном соусе. Это очень вкусно! Попробуйте приготовить рецепт рыбы по-китайски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 283 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Повод: На обед, На ужин

Готовим рыбу в томатном соусе

Ингредиенты

  • Дорада — 1 кг
  • Помидоры — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое — 100 мл
  • Вино белое сухое — 250 мл
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Петрушка свежая — 1 Пучок
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Инструкция

  1. Очищенную рыбу тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.

  2. В глубокой сковороде нагрейте половину оливкового масла и обжарьте рыбу с обеих сторон до красивой золотисто-коричневой корочки.

  3. Залейте рыбу вином, смешанным с 250 мл. воды. Добавьте в сковороду лавровый лист, перец, соль, доведите жидкость до кипения. Убавьте огонь до слабого и готовьте рыбу 40 минут, поливая ее соком, образующимся при тушении.

  4. Готовую рыбу выложите на сервировочное блюдо, сохраните ее теплой.

  5. В чистую сковороду налейте оставшееся масло, обжарьте нарезанный лук, затем добавьте помидоры, очищенные от кожицы, разомните их деревянной ложкой, посолите. Варите соус около 20-ти минут.

  6. Удалите лавровый лист из сковороды, готовьте соус на медленном огне, чтобы он стал гуще. Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки, хорошо перемешайте соус.

  7. Вылейте готовый горячий томатный соус на рыбу, сразу же подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!

На заметку

Дорада (или морской карась) очень вкусная рыба, с нежным и сочным мясом. Вкуснее всего она получается, когда ее готовят целиком. У крупной рыбы делают на боках два-три надреза, чтобы дорада могла равномерно дойти до готовности.

Недавно пробовала тушеную рыбу в томате. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
alena
alena

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, miteric1996, рецептам.

Женя Безносикова
Женя Безносикова

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

treskina_74
treskina_74

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

inga88
inga88

Это очень - очень вкусный рецепт!

2torus1997
2torus1997

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: http://mothersrecipes.ru/goryachee/ryba/ryba-v-kislo-sladkom-souse, но теперь можно попробовать приготовить и рыбу в томатном соусе.

vasilisa
vasilisa

АААААА как вкусно глядя на рыбу в томатном соусе слюнки потекли ручьем!!:D

bershatskaya_92
bershatskaya_92

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

dzhulyetta80
dzhulyetta80

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)