Рецепт рыбы в омлете

Фотография рыбы в омлете.

Рыба в омлете

От: telelyi

русская кухня, рыба в омлете, рыба, Несложный рецепт, четыре порции

Рецепт рыбы

Рыба в омлете - это очень вкусное блюдо с приятной консистенцией и непревзойденным ароматом. Приготовить рыбу в омлете можно и в духовке, и в мультиварке и на сковороде. Попробуйте приготовить рецепт рыбы по-китайски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 144 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: На плите~0~В духовке~0~В мультиварке
  • Повод: Обед, Перекус, Ужин

Готовим рыбу в омлете

Ингредиенты

  • 400 г филе рыбы (идеально подойдет горбуша, хек, минтай)
  • 3-4 яйца
  • 1 крупная луковица
  • 1 морковь
  • 70 мл молока
  • 50 г твердого сыра
  • соль, перец по вкусу

Инструкция

  1. Филе рыбы отделить от костей и порезать небольшими кусочками. Лук очистить и порезать мелкими кусочками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Если вы готовите рыбу в омлете в духовке, разогрейте ее до 180/200С, форму для запекания смазать маслом.

  2. В сковороду влить 2-3 ст. л. растительного масла и разогреть его. Разогреть масло в мультиварке и жарить продукты можно в программе Выпечка. Выложить в разогретое масло лук и жарить его около 2-3 минут до золотистого оттенка. Затем добавить морковь и перемешать.

  3. Готовить лук с морковью на среднем огне (или в программе Выпечка) около 5 минут до мягкости. Затем добавить кусочки рыбы и готовить их по 2-3 минуты с каждой стороны до зарумянивания.

  4. Яйца вбить в миску, влить молоко, добавить соль, черный молотый перец и взбить вилкой до однородного цвета. Дальше можно действовать в трех направлениях.

  5. Можно переложить рыбу с овощами в форму для запекания, залить яичной смесью и отправить в разогретую духовку. Запекать рыбу в омлете примерно 10-15 минут до готовности. Можно залить рыбу с овощами в сковороде яичной смесью и накрыть крышкой.

  6. Готовить рыбу в омлете на небольшом огне под крышкой около 10-15 минут. В мультиварке можно также залить рыбу омлетом и готовить под крышкой еще 10 минут в том же режиме. Сыр натереть на терке.

  7. Готовое блюдо посыпать тертым сыром, накрыть фольгой или крышкой и оставить еще на 10 минут остывать. Разложить рыбу с омлетом по тарелкам и подавать к столу горячей. Приятного аппетита!

На заметку

Недавно пробовала тушеную рыбу в томате. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Оля Хажина
Оля Хажина

Рыба в омлете просто вкусняшка!!!

Ириша Гончарова
Ириша Гончарова

Спасибо!!!
за рецепт!!!

dzhulyetta80
dzhulyetta80

Telelyi!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Дворникова Юлия
Дворникова Юлия

Telelyi, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Луковкина Таня
Луковкина Таня

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

rotensart
rotensart

Очень люблю рыбу в омлете, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

diana90
diana90

Думаю приготовить рыбу в маринаде с морковкой mothersrecipes.ru/goryachee/ryba/ryba-v-marinade-s-morkovkoi, кто-нибудь пробовал?

aleksandra87
aleksandra87

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже рыба в омлете получается здорово!

ulilen2005
ulilen2005

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Крутикова Виктория
Крутикова Виктория

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, telelyi, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
рыбу в омлете готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

sicoryind
sicoryind

Приготовила рыбу в омлете!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

sofiya79
sofiya79

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду рыбу в омлете.

Долинина Гала
Долинина Гала

Запостила твой рецептик у себя на страничке!