Фотография куриных тефтелей в пикантном грибном соусе.
Куриные тефтели в пикантном грибном соусе
От: eritor
кухня фьюжн, куриные тефтели в пикантном грибном соусе, тефтели, Простой рецепт, одна порция
Рецепт тефтелейПопробуйте приготовить рецепт куриных тефтелей с брокколи в китайском стиле. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 1976 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
Простой рецепт тефтелей Рецепт кухни фьюжн
Готовим куриные тефтели в пикантном грибном соусе
Ингредиенты
- филе куриное - 800 г
- шампиньоны свежие - 350 г
- лук-порей - 200 г
- лук репчатый - 1 шт.
- хлеб белый - 90 г
- сметана 20% - 100 г
- овощной бульон - 250 мл
- хрен со сливками - 1 ст.л.
- паприка красная молотая - 1 ч.л.
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
- соль - 1 ч.л.
- растительное масло для жарки - 100 мл
- яйцо - 2 шт.
Инструкция
-
Репчатый лук, грибы, порей нарезать. Обжарить в сковороде с небольшим количеством растительного масла сначала репчатый лук до прозрачности, добавить грибы, обжаривать до испарения жидкости, добавить лук-порей и обжаривать еще минут четыре-пять (порей должен слегка обвянуть), остудить.
-
Хлеб замочить в смеси воды и молока, удалить корочки, слегка отжать. Пропустить через мясорубку куриное филе вместе с половиной обжаренной грибной смеси и хлебом, добавить яйца, соль и молотый перец по вкусу.
-
Хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 15-20 минут.
-
Оставшуюся грибную смесь измельчить в процессоре.
-
Добавить к измельченным грибам сметану, хрен, молотую паприку, щепотку молотого мускатного ореха, перемешать.
-
Добавить один стакан (250 мл) овощного бульона или кипяченой охлажденной воды, перемешать, посолить по вкусу.
-
Из фарша формуем, смоченными в холодной воде руками, крупные шарики.
-
Быстро обжарить их на растительном масле, буквально по полторы-две минуты с каждой стороны. Сверху должна быть золотистая корочка, а внутри они должны оставаться слегка сырыми. Благодаря этому, тефтели будут мягкими и сочными.
-
Выкладываем тефтели в широкую глубокую сковороду (можно и в кастрюлю), заливаем соусом и тушим на маленьком огне 20 минут с момента закипания. Подаем с любым гарниром. Приятного вам аппетита!
-
Подаем с любым гарниром. Приятного вам аппетита!
Комментарии к рецепту
Мама сделала куриные тефтели в пикантном грибном соусе!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Не рецепт, а песня!!!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Попробовали сегодня куриные тефтели в пикантном грибном соусе, просто класс!!!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
И от меня вот ссылка на куриные тефтели в сметанном соусе.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще куриные тефтели в пикантном грибном соусе я не очччччень, но куриные тефтели в пикантном грибном соусе — на пятёрку)))
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Куриные тефтели в пикантном грибном соусе готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
куриные тефтели в пикантном грибном соусе у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Eritor, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))