Зразы по-французски

Похожие рецепты

🕓 2 ч

Зразы

Зразы по-малопольски

🕓 1 ч

Зразы

Пошаговый рецепт зразы с капустой с фото

Ингредиенты

• Фарш — 1400 г (Свиной или говяжий.)
• Яйцо — 4 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Майонез — 3 ст.л.
• Твёрдый сыр — 100 г
• Кефир — 100 мл
• Соль — По вкусу
• Чёрный молотый перец — По вкусу

Инструкция

1. Итак, учимся делать зразы по-французски. Что необходимо знать про это блюдо до того, как вы начнете его готовить? Первое - зразы по-французски запекаются в духовке, а не обжариваются. Второе - фарш, свиной или говяжий, можно смешать и даже добавить немного куриного, если есть желание. Вот и все главные секреты. Теперь приступаем в приготовлению. 1. Сначала поставьте 3 яйца вариться вкрутую.

2. Приготовьте фарш. Смешайте фарш с кефиром и одним яйцом. 3. Вареные яйца поставьте в холодную воду охлаждаться. 4. Пока яйца остывают, почистите и мелко нарубите репчатый лук. 5. Обжарьте лук до золотистого цвета на растительном масле. 6. Яйца порежьте мелко и смешайте см луком. Посолите. Начинка есть. 7. Возьмите ладонью немного фарша, слепите из него лепешку и в центр положите начинку из яйца и лука. 8. Сверху накройте начинку еще одной лепешкой из фарша. Слепите зразу. 9. Выкладывайте зразы по-французски на противень, устеленный пекарской бумагой или смазанный растительным маслом. 10. На каждую зразу положите один-два ломтика помидора и кусочек твердого сыра. 11. Запекайте зразы по-французски в разогретой на 180 градусов духовке около 30 минут, до полной готовности. Приятного аппетита.