Рецепт болгарского летнего супа

Фотография болгарского летнего супа.

Болгарский летний суп

От: Гафарова Алла

болгарская кухня, суп, супы, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт супов

Очень часто готовила этот чудесный легкий супчик, когда моя дочка была маленькой. Прошли годы, девушка моя выросла, но любовь к болгарскому супчику у дочки и всей моей семьи осталась. С радостью делюсь с вами рецептом! Рада буду, если кому-нибудь он пригодится. Попробуйте приготовить рецепт блинчиков летний сон. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 316 ккал
  • Кухня: Болгарская

Готовим болгарский летний суп

Ингредиенты

  • куриный бульон - 300 мл
  • молоко - 700 мл
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • укроп свежий - 2 веточки
  • соль - по вкусу
  • перец черный свежемолотый - по вкусу
  • картофель - 2 шт.

Инструкция

  1. Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Лук также почистить и мелко порубить.

  2. Овощи отварить в небольшом количестве куриного бульона (можно заменить и тем же количеством воды).

    болгарский летний суп
  3. Овощи пюрировать (по желанию вы можете оставить небольшие кусочки картофеля).

    болгарский летний суп
  4. Морковь натереть на мелкой терке и добавить к супу, чуть-чуть приправить перцем.

    болгарский летний суп
  5. Добавить молоко, довести до кипения и варить на маленьком огне, постоянно помешивая 7 минут, до готовности моркови.

    болгарский летний суп
  6. Яйца сварить "в крутую, очистить и натереть на крупной терке. Укроп мелко порубить и вместе с яйцами добавить в суп. Дать супу прокипеть 3 минуты и выключить огонь.

    болгарский летний суп
  7. Густоту супа можно "отрегулировать" по вашему желанию, увеличив либо уменьшив количество бульона или молока. Но суп не должен быть слишком густым, т. к. после остывания он еще немного загустеет.

    болгарский летний суп
  8. Надеюсь, этот легкий незатейливый супчик понравится вашим деткам и вам! Приятного аппетита!

    болгарский летний суп

На заметку

Недавно пробовала болгарский тутманник. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
boldyreva_91
boldyreva_91

Гафарова, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении супа.

Олеся Дапшене
Олеся Дапшене

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

karpuk_79
karpuk_79

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Веренич Роза
Веренич Роза

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

sinelnik_98
sinelnik_98

Спасибо за суп и красивое оформление!

sofiya79
sofiya79

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

alisa
alisa

Первый раз приготовила суп!
Гафарова-СУПЕР!!!

Ариша Шишеморова
Ариша Шишеморова

Здесь новый рецепт летнего супа-пюре из сельдерея.

Михельзон Элеонора
Михельзон Элеонора

Давненько мы с подругой пробовали приготовить суп на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что суп — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила суп.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!