Фотография борща с уткой.
Борщ с уткой
От: ingar2001
домашняя кухня, борщ с уткой, борщ, Простой рецепт, десять порций
Рецепт борщаНаваристый и жирный борщ можно сварить с уткой. Насколько он таковым получится зависит от части тушки, которую используете для варки. Попробуйте приготовить рецепт борща с перцем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 10
- Калорий: 61 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт борща Суп с капустой Свекольный суп
Готовим борщ с уткой
Ингредиенты
- Утка — 1 кг
- Свекла — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Картофель — 300 г
- Капуста — 500 г
- Томатный сок — 250 мл
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Сметана — По вкусу (для подачи блюда)
Инструкция
-
Подготовьте необходимые продукты. Овощи очистите и вымойте.
-
Утку разделайте и порежьте на части. Обычно используют кости, сердечко, желудок, шею. Если нужен жирный борщ, то берите заднюю часть утки: она самая жирная. Из мясных кусочков можно приготовить второе блюдо.
-
Положите в холодную воду соленую часть тушки. Варите бульон не менее часа с момента закипания.
-
Подготовьте к жарке овощи. Мелко порежьте их.
-
На растительном масле сначала обжарьте свеклу, потом добавьте лук, морковь и болгарский перец. Обжаривайте овощи до полуготовности. Влейте томатный сок, протушите 5-7 минут.
-
Нашинкуйте тонко капусту, очистите и мелко порежьте картофель.
-
В готовый бульон добавьте картофель и капусту. Варите 10 минут.
-
Добавьте жареные овощи. Варите еще 10-15 минут. Борщ готов.
На заметку
Разделайте утку на части. Залейте ее водой, сварите таким образом бульон. Добавьте в него картофель и свеклу, зажарку из овощей с томатом. Все проварите. Готовый борщ заправьте зеленью, молотым перцем и сметаной. Приятного!
Недавно пробовала мой борщ. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Бесподобный рецепт борща с уткой!!!
Все получилось, спасибо, ingar2001!!!
Очень вкусно и всегда к столу
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Спасибо, ingar2001, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю борщ с уткой!!!
Еще раз спасибо!!!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему борщ без капусты.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Мои гости требовали добавки)))
Скорее бы попробовать)
Борщ с уткой «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Ingar2001, большое спасибо за рецепт борща с уткой!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.