Рецепт овощного борща

Фотография овощного борща.

Овощной борщ

От: khromova_93

домашняя кухня, овощной борщ, борщ, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт борща

Простейшее первое блюдо из доступных овощей.

Овощной борщ можно дополнить добавив в зажарку при тушении еще сладкий болгарский перец и немного томата в виде пасты, сока или свежих/замороженных помидоров. "Букет" готового блюда в это случае будет гораздо богаче. Подавать овощной борщ нужно в горячем виде со сметаной и желательно свежей зеленью. Попробуйте приготовить рецепт борща с вишней. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 22 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим овощной борщ

Ингредиенты

  • Лук - 80 г
  • Морковь - 70 г
  • Свекла - 150 г
  • Картошка - 300 г
  • Капуста - 150 г
  • Вода - 2 л
  • Соль - по вкусу
  • Уксус - 1 ч.л.
  • Специи сухие - по вкусу
  • Растительное масло - 1 ст.л.

Инструкция

  1. Чтобы приготовить овощной борщ нужно сначала приготовить зажарку: почистить лук и морковь, нарезать их кубиками или брусочками, обжарить до мягкости, затем добавить очищенную и нарезанную аналогично другим овощам свеклу.

  2. Обжарьте все вместе, уменьшив огонь, протушите овощи под крышкой до размягчения свеклы. В конце готовки добавьте немного уксуса, чтобы сохранить яркий цвет свеклы.

  3. Картофель почистите, измельчите, погрузите в кипящую воду, добавьте тонко нашинкованную капусту.

  4. Добавьте соль, пряности по вкусу (лавровый лист, душистый горошек, сушеный укроп) и варите после закипания 20-25 минут на малом огне.

  5. В конце приготовления добавьте зажарку.

  6. Овощной борщ готов! Можно подавать его к столу, а можно дать настоятся до следующего дня.

На заметку

Недавно пробовала украинский борщ. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
izeseral
izeseral

Как же аппетитно.

raya99
raya99

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

vasilevich_74
vasilevich_74

Спасибо khromova_93…)
овощной борщ только начала готовить:)

koulida
koulida

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

Барнева Алла
Барнева Алла

Прекрасный рецепт!
Лучше делать овощной борщ строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

yeleonora
yeleonora

Давно хочу попробовать сделать овощной борщ))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

Мескалин Танюша
Мескалин Танюша

Мы тоже недавно первый раз делали http://mothersrecipes.ru/supy/borsch/borsch.

aska
aska

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

Ксюня Вовк
Ксюня Вовк

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Орбелян Валя
Орбелян Валя

Просто замечательно…

lyubimova_99
lyubimova_99

А как же мне хочется уже приготовить.

engidatou1987
engidatou1987

Все понятно и наглядно в рецепте овощного борща.
Готовить с khromova_93 одно удовольствие!

lakoeva_84
lakoeva_84

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

dedrirti1986
dedrirti1986

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Диана Грушина
Диана Грушина

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик овощного борща