Рецепт летнего борща со свекольными листьями

Фотография летнего борща со свекольными листьями.

Летний борщ со свекольными листьями

От: anyusha

домашняя кухня, летний борщ со свекольными листьями, борщ, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт борща

На днях купила на рынке маленькую молодую свеклу с ботвой и приготовила к обеду одно из любимых первых блюд моей семьи-летний борщ со свекольными листьями. Вкусный ароматный борщ с летними овощами на говяжьем бульоне понравится и взрослым и детям! Попробуйте приготовить рецепт моего борща. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 135 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим летний борщ со свекольными листьями

Ингредиенты

  • Говядина 450-500 г
  • Молодая свекла (с ботвой) 1 пуч
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Молодая капуста (небольшой вилок) 0,5 вилок
  • Картофель 4-5 шт.
  • Помидор (крупный) 1 шт.
  • Масло растительное 3 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу
  • Сметана по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Чеснок 1 зуб.

Инструкция

  1. Сварить мясной бульон с добавлением соли, перца, лаврового и мелкой свеколки. Готовую свеклу вынуть, дать остыть.

  2. На растительном масле спассеровать порезанные лук и морковь.

    летний борщ со свекольными листьями
  3. Добавить порезанную свекольную ботву. Готовить пару минут.

    летний борщ со свекольными листьями
  4. Добавить порезанный помидор. Готовить еще пару минут.

    летний борщ со свекольными листьями
  5. Добавить порезанную свеклу, сбрызнуть лимонным соком, перемешать и снять с огня.

    летний борщ со свекольными листьями
  6. В кипящий бульон добавить порезанный картофель.

    летний борщ со свекольными листьями
  7. Через 5 минут, положить нашинкованную молодую капусту.

    летний борщ со свекольными листьями
  8. Еще через 5 минут добавить пассерованные овощи и порезанный чеснок.

    летний борщ со свекольными листьями
  9. Через пару минут снять с огня. Крышкой не накрывать борщ до полного остывания.

    летний борщ со свекольными листьями
  10. Приятного аппетита!

    летний борщ со свекольными листьями

На заметку

Недавно пробовала борщ с селедкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Лера Шашкина
Лера Шашкина

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

peratel1996
peratel1996

Спасибо за угощение, буду пробовать

olyid
olyid

Попробую это блюдо. Спасибо!

adadurova_98
adadurova_98

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Понкратова Алена
Понкратова Алена

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Анька Гиберт
Анька Гиберт

Супер все получилось

gimyomo
gimyomo

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Кристюша Адашева
Кристюша Адашева

Можно еще добавить http://mothersrecipes.ru/supy/borsch/borsch-getmansky. Интересный рецепт.

asofres
asofres

+++,
муж в восторге))))))))))))

sasha81
sasha81

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить летний борщ со свекольными листьями.
О результате напишу позже.

Маша Дрофа
Маша Дрофа

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не летний борщ со свекольными листьями.
Всем рекомендую.

sorsier1979
sorsier1979

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.