Рецепт традиционного холодного борща

Фотография традиционного холодного борща.

Традиционный холодный борщ

От: rorow

европейская кухня, традиционный холодный борщ, борщ, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт борща

Традиционный холодный борщ освежает в жару и пробуждает аппетит. При подаче можно добавить кусочки льда. Попробуйте приготовить рецепт борща с вишней. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 274 ккал
  • Кухня: Европейская

Готовим традиционный холодный борщ

Ингредиенты

  • Свекла 2 шт.
  • Огурцы 2 шт.
  • Яйцо 3 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Копченая колбаса 300 г
  • Зелень 30 г
  • Сметана 150 г
  • Соль 0.5 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Уксус 9% 2 ст.л.
  • Вода 3 л

Инструкция

  1. Свеклу вымыть, нарезать тонкими полосками, залить двумя литрами воды и поставить на огонь. При закипании добавить уксус, сахар и варить 40 минут.. Отвар остудить и процедить через марлю.

  2. Картофель вымыть сварить, очистить и мелко нарезать.

  3. Яйца сварить, очистить и порубить. Огурцы вымыть и нарезать кубиками.

  4. С колбасы снять оболочку, нарезать кружками.

  5. Все компоненты тщательно перемешать в глубокой емкости, влить холодный отвар, посолить. Перед подачей посыпать зеленью и добавить сметану.

На заметку

Недавно пробовала украинский борщ. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Киушова Люба
Киушова Люба

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать традиционный холодный борщ.
Раньше думала, что традиционный холодный борщ, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

sedind
sedind

Rorow, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Конон Галя
Конон Галя

Очень вкусно! Люблю традиционный холодный борщ!

Оля Хажина
Оля Хажина

Иду пробовать…

polina78
polina78

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

София Афоненкова
София Афоненкова

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт традиционного холодного борща!

Зина Рябков
Зина Рябков

Вот ссылка на новый рецептик борща.

ilalyo
ilalyo

Очень круто получилось!

Виктория Раченко
Виктория Раченко

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Лера Поцейко
Лера Поцейко

Вкусна

zoya93
zoya93

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе традиционный холодный борщ в коллекцию рецептов.

missoron1999
missoron1999

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт традиционного холодного борща.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

anesis
anesis

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

tatyana
tatyana

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Надежда Шепельская
Надежда Шепельская

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Суслина Люба
Суслина Люба

Таким способом обязательно попробуем приготовить традиционный холодный борщ! спасибо!

Римма Цопа
Римма Цопа

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.