Фотография заправки для борща из свеклы.
Заправка для борща из свеклы
От: souteatru1975
домашняя кухня, заправка для борща из свеклы, борщ, Простой рецепт, десять порций
Рецепт борщаГрамотная хозяюшка должна быть всегда подготовлена!
Заправка для борща на зиму, приготовленная из свеклы и других овощей - это способ ускорить борщ на полчаса, а то и целый час. Все диву дадутся, когда вы легким движением руки и с улыбкой подадите им экспресс-борщ, да еще какой вкусный! Попробуйте приготовить рецепт борщи с курицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 6 д
- Порций: 10
- Калорий: 104 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт борща Свекольный суп
Готовим заправку для борща из свеклы
Ингредиенты
- Свекла - 2 кг
- Помидоры - 2 кг
- Морковь - 2 кг
- Лук - 2 кг
- Подсолнечное масло - 650 мл
- Сахар - 200 г
- Соль - 130 г
- Уксус - 100 мл
- Душистый перец - 15 шт.
- Лавровый лист - 5 шт.
- Вода - 150 мл
Инструкция
-
Чистим и моем овощи. Вес овощей указан в очищенном состоянии. Из помидоров удаляем место крепления хвостика.
-
Измельчаем при помощи терки или комбайна свеклу, морковь и лук. Если комбайна нет - лук режем тонкой соломкой или мелким кубиком.
-
Выкладываем измельченные овощи в кастрюлю. Для такого объема нужна кастрюля объемом 16 литров.
-
Добавляем масло и треть уксуса. Слегка перемешиваем, чтобы масло дошло до дна.
-
Добавляем воду. Доводим до кипения и тушим под крышкой на небольшом огне на 10-15 минут.
-
При помощи блендера измельчаем помидоры. Если блендера нет - берем терку, сито и другие подручные средства. Можно и просто нарезать помидоры кубиками. При желании можно снять кожицу.
-
В кастрюлю к свекле перекладываем томатное пюре и добавляем оставшийся уксус.
-
Еще добавляем соль и сахар, перец и лавровый лист. Перемешиваем и тушим до готовности овощей. Общее время тушения с первым этапом - примерно 1 час.
-
В простерилизованные банки раскладываем заправку доверху, закрываем крышками.
-
Переворачиваем, укутываем и даем остыть.
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт заправки для борща из свеклы мой любимый!!!
Рецепт заправки для борща из свеклы очень вкусный. Так же часто готовлю закатку борща на зиму.
Vkysno, spasibo.
Souteatru1975 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Попробовала приготовить заправку для борща из свеклы.
Супер!!!
Спасибо souteatru1975!
Вы профи!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
У меня заправка для борща из свеклы прямо как на картинке!
получилось шикарно, souteatru1975 спасибо за рецептик!!!
Я давненько поглядываю на заправки для борща из свеклы — очень аппетитно!
Буду готовить!
Souteatru1975, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить