Фотография зеленого борща со щавелем и яйцом.
Зеленый борщ со щавелем и яйцом
От: congacata
домашняя кухня, зеленый борщ со щавелем и яйцом, борщ, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт борщаСвоим названием зеленый борщ обязан щавелю, который придает борщу характерный зеленый цвет. Исключительно вкусное и полезное блюдо, особенно весной. Наш зеленый борщ с щавелем - это нечто! Попробуйте приготовить рецепт борща со щавелем и фрикадельками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 105 мин
- Порций: 4
- Калорий: 286 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт борща Суп из свинины Щавелевый суп Суп с яйцом
Готовим зеленый борщ со щавелем и яйцом
Ингредиенты
- Жирная свинина — 300-400 г
- Щавель — 1 Пучок
- Морковка — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Корень пастернака — По вкусу
- Корень петрушки — По вкусу
- Картошка — 2-3 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Зелень петрушки — По вкусу
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Лавровый лист — По вкусу
- Сметана — По вкусу
Инструкция
-
Сначала сварите бульон. Для него наилучшим выбором будут жирные свиные ребра. Мясо необходимо порезать на куски, в 1,5 литрах воды довести до кипения, а затем снять пену и варить на маленьком огне 30 минут.
-
2. Добавьте в кастрюлю крупно порезанную морковь, измельченный (как вам нравится) лук, лавровый лист и коренья. Варите бульон с овощами еще 20 мин
-
3. Отварите яйца (около 10-15 минут). Охладите их в холодной проточной воде и почистите. Нарежьте яйца по желанию. Уберите из бульона коренья и лавровый лист.
-
4. Картошку нарежьте среднего размера кубиками или соломкой, забросьте ее в бульон. Посолите и поперчите его, продолжайте варить.
-
5. Щавель тщательно вымойте под проточной водой, отделите листья от черешков, мелко их нарежьте. Количество щавеля можете изменить на свое усмотрение.
-
6. Петрушку измельчите и, когда картофель уже практически готов, добавьте вместе с нарезанными яйцами и щавелем в борщ. Проварите на среднем огне еще 3-4 минуты.
-
7. После этого (еще один важный момент) добавьте в кастрюлю с борщем 50 граммов сливочного масла, что придаст блюду неповторимый вкус. Варите еще 1 минуту. Зеленый борщ со щавелем и яйцом готов!
На заметку
Подавайте зеленый борщ со щавелем и яйцом горячим, добавив пару ложек сметаны в тарелку. Но прежде чем быть поданным на стол, зеленый борщ должен настояться минут 10-15.
Недавно пробовала борщ в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за вкуснатищу!!!
Потрясающий рецепт зеленого борща со щавелем и яйцом!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Рецептик супер!!:)
Посмотрите здесь тоже про борщ mothersrecipes.ru/supy/borsch/borsch.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо congacata за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать зеленый борщ со щавелем и яйцом)))
Congacata, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!