От: Бережняк Ярославна
домашняя кухня, рыбная солянка с семгой, солянка, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт солянкиНасыщенный и ароматный рыбный суп. Особенно хорош в холодное время года и после праздников. Рыбную солянку можно готовить из любой хорошей рыбы, важно, чтобы она была довольно жирной и не костлявой. Попробуйте приготовить рецепт рыбной солянки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт солянки Рыбный суп Рецепт домашней кухни
Возьмите рыбу и отделите филе. Шкуру, кости и плавники (если есть голова, то ее тоже) сложите в большую суповую кастрюлю.
Залейте рыбу холодной водой (3-3,5л) и доведите до кипения на большом огне. Тщательно снимайте образующуюся пену до тех пор, пока она не перестанет появляться.
Затем добавьте в бульон очищенные овощи и специи. Уменьшите огонь и варите еще 1 час.
Выньте из бульона все, что в нем варилось и выбросьте, а сам бульон процедите через сложенную в несколько слоев марлю.
Лук нарежьте тонкими полукольцами и спассеруйте в масле до прозрачности.
Добавьте очищенные и нарезанные мелкими кубиками помидоры и каперсы. Готовьте, помешивая, 5 минут на среднем огне.
Оставшееся филе нарежьте кубиками.
Положите в суп пассерованные овощи, доведите до кипения и готовьте 15 минут, затем положите рыбу и варите еще 5 минут. Посолите по вкусу.
В самом конце добавьте маслины и выключите огонь. При подаче положите в каждую тарелку ломтик лимона и немного нарезанной зелени.
Комментарии к рецепту
Бережняк, сделала сегодня рыбную солянку с семгой.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит рыбную солянку с семгой
спасибо за рецепт…
А я сделала рыбную солянку с семгой, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Рецепт просто бомба!!!!
рыбная солянка с семгой готовить просто и не долго!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, рыбная солянка с семгой сказка!
Есть новый рецепт рыбной солянки с грибами.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Попробовала приготовить рыбную солянку с семгой.
Супер!!!
Спасибо Бережняк!
Вы профи!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!