Рецепт солянки с семгой

Фотография солянки с семгой.

Солянка с семгой

От: Вася Солнышкин

русская кухня, солянка с семгой, солянка, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт солянки

Попробуйте приготовить рецепт солянки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 365 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим солянку с семгой

Ингредиенты

  • Семга 500 г
  • Головизна красных рыб 300 г
  • Маслины без косточек 15 шт.
  • Оливки без косточек 15 шт.
  • Соленые огурцы 2 шт.
  • Лук репчатый 3 головки
  • Маринованные каперсы 2 столовые ложки
  • Корень сельдерея 100 г
  • Морковь 3 шт.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Черный перец горошком 5 шт.
  • Оливковое масло 30 мл
  • Лимон 1 шт.
  • Укроп 1 пучок

Инструкция

  1. Сварить рыбный бульон. Для этого: тщательно промыть головизну, почистить корень сельдерея, морковь (1штуку) и лук (1 штуку). Залить все холодной водой, добавить лавровый лист и перец черный горошком. Довести до кипения и варить около 30-40 минут.

  2. Подготовить заправку для супа. Мелко порезать лук и морковь. Пассеровать на разогретой сковороде с оливковым маслом. Добавить столовую ложку муки, затем немного рыбного бульона. Перемешать, добавить маслины, оливки, каперсы, нарезанные соленые огурцы и снять с огня.

  3. Готовый рыбный бульон процедить сквозь марлю. Соединить с заправкой, довести до кипения и варить на малом огне 10-15 минут.

  4. Семгу порезать на порционные куски. Добавить в бульон и готовить с закрытой крышкой 5-10 минут.

  5. Подавать солянку обжигающе горячей, положив кружок лимона и посыпав измельченным укропом. Не забыть про запотевшую рюмку московской водки.

На заметку

По вкусу в солянку можно добавить немного рассола из-под соленых огурцов или каперсов.

Недавно пробовала рыбную солянку с семгой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
kristyusha74
kristyusha74

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я солянку с семгой готовить...

Лакоева Анастасия
Лакоева Анастасия

Я делала солянку с семгой.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

ussar
ussar

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

mashnova_78
mashnova_78

Вот вам еще интересный рецептик http://mothersrecipes.ru/supy/solyanka/solyanka-bez-myasa. Очень довольна.

aska
aska

Готовила солянку с семгой много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Анюша Гапич
Анюша Гапич

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

paittise
paittise

Мой самый любимый рецепт солянки с семгой!!!
Я тоже так готовлю!

Татьяна Копылова
Татьяна Копылова

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим солянку с семгой, спасибо огромное за рецептик!!!!

gimyomo
gimyomo

Прикольно, но сложновато для меня(

susotr1981
susotr1981

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

aritoresi1996
aritoresi1996

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Алеся Вдовиченко
Алеся Вдовиченко

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

houngim1972
houngim1972

Клёвый рецепт, и всё в картинках.