Рецепт супа с сезонными бобовыми

Фотография супа с сезонными бобовыми.

Суп с сезонными бобовыми

От: Эльяшевич Катя

домашняя кухня, суп, супы, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт супов

Спешу приготовить сборный супчик из сезонных овощей и бобовых. Также можно использовать замороженные овощи (часть я заморозила). Я добавила рыбу по своему вкусу, но можно сделать мясной вариант: с фрикадельками, сосисками или просто с фаршем обжаренным. В любом случае обед будет готов быстро. Попробуйте приготовить рецепт картофельного супа с фрикадельками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 308 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим суп с сезонными бобовыми

Ингредиенты

  • бобы - по вкусу
  • фасоль зеленая стручковая - 2 горсти
  • горошек зеленый замороженный - 1 горсть
  • картофель - 2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • капуста цветная - 1 горсть
  • помидоры - 1 шт.
  • тмин - 1 щепотка
  • базилик сушеный - 2 щепотки
  • перец свежемолотый смесь - по вкусу
  • вода - 1 ⅕ л
  • лосось филе - 200 г
  • растительное масло для жарки - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу

Инструкция

  1. Самое долгое в рецепте отварить бобы (минут 20, 2 горсти), но свежие не так долго, как сушеные. Их лучше замочить, как фасоль обычную.

  2. Луковицу измельчить.

    суп с сезонными бобовыми
  3. Я брала замороженную морковь-бэби, количество примерно как обычной морковки.

    суп с сезонными бобовыми
  4. Обжарить в кастрюле с толстым дном овощи.

    суп с сезонными бобовыми
  5. Когда слегка обжарятся, добавить томат без кожицы. Или заменить томатной пастой.

    суп с сезонными бобовыми
  6. Пассеруем все вместе, помешивая.

    суп с сезонными бобовыми
  7. Сырой картофель поделить крупно, перенести в кастрюлю.

    суп с сезонными бобовыми
  8. Стручковую фасоль промыть, обрезать кончики.

    суп с сезонными бобовыми
  9. Поделить на удобные кусочки.

    суп с сезонными бобовыми
  10. Вслед за картофелем высыпать фасоль и готовые бобы. Залить водой или бульоном.

    суп с сезонными бобовыми
  11. Добавить специи, соль, травы.

    суп с сезонными бобовыми
  12. Проварить минут 10.

    суп с сезонными бобовыми
  13. В это время отделить соцветия от капусты.

    суп с сезонными бобовыми
  14. Высыпать в суп.

    суп с сезонными бобовыми
  15. Картофель сварился, вынуть и размять вилкой, нам так нравится, но можно и кубиком сварить. Картофель отправить обратно в суп.

    суп с сезонными бобовыми
  16. Филе лосося поделить на кубики.

    суп с сезонными бобовыми
  17. Пересыпать в суп вместе с замороженным горошком.

    суп с сезонными бобовыми
  18. Варим еще минут 5-10 до готовности рыбы и горошка. Капуста варится тоже быстро.

    суп с сезонными бобовыми
  19. Густой овощной супчик с рыбой готов. Разлить по порциям.

    суп с сезонными бобовыми
  20. Суп самодостаточный. Я не любитель добавлять много сметаны, лучше украсить зеленью.

    суп с сезонными бобовыми
  21. Пробуем на обед или ужин.

    суп с сезонными бобовыми

На заметку

Недавно пробовала простой японский суп с гречневой лапшой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Галя Бабченко
Галя Бабченко

Я делала супчик к приезду родственников.Все съели!!!

sasha83
sasha83

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Рачёва Ксюша
Рачёва Ксюша

Эльяшевич, спасибо за прекрасный рецепт! супчик всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

niterore
niterore

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

Тома Пушкина
Тома Пушкина

Готовила суп точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

yeachusi
yeachusi

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для супчика mothersrecipes.ru/supy/sup-s-indeikoi.

sofya76
sofya76

Эльяшевич, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

tsankova_71
tsankova_71

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

timokhina_88
timokhina_88

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

nyutka79
nyutka79

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

alla
alla

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

София Афоненкова
София Афоненкова

Эльяшевич, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!