Кукурузный хлеб без пшеничной муки

Похожие рецепты

🕓 2 ч

Хлеб

Батоны на пшеничной закваске с беконом и луком

🕓 40 мин

Хлеб

Пошаговый рецепт здоровый банановый хлеб без муки с фото

Ингредиенты

• Кукурузная мука - 1 стак.
• Яйца куриные - 3 шт.
• Молоко 3,5% - 1 стак.
• Брынза - 100 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Сода - 1/2 ч.л.
• Вяленые помидоры - 6 шт.

Инструкция

1. Очень легкий и быстрый рецепт приготовления кукурузного хлеба в духовке, всегда меня выручает, когда в доме заканчивается обычный пшеничный хлеб или просто хочется разнообразия. Мне он еще нравится тем, что тесто без дрожжей - достаточно соединить ингредиенты вместе, и можно печь хлеб в обычной форме для кекса.

2. Я часто в него вношу разнообразие - например, добавляю в тесто порезанные вяленые помидоры, как в показанном рецепте, или добавляю какую-нибудь зелень, например, розмарин или тимьян. Можно его испечь без всяких подобных добавок, то есть просто кукурузный хлеб, он подходит людям, у которых есть такое заболевание, как целиакия, ведь в нем нет пшеничного белка.

3. Для выпечки кукурузного хлеба без пшеничной муки в духовке понадобятся следующие продукты.

4. Подготовим для выпечки хлеба сыр - натрем его на терке.

   

5. Вяленые помидоры достаем из банки и нарезаем произвольно маленькими кусочками.

   

6. Куриные яйца разбиваем в миску, в которой будет тесто для хлеба.

   

7. Всыпаем к яйцам сахар.

   

8. Вливаем в миску молоко комнатной температуры и смешиваем его с яйцами. Взбивать миксером необходимости нет, достаточно применить для этого обычную вилку.

   

9. Теперь всыпаем в миску кукурузную муку и добавляем пищевую соду, после чего смешаем массу до однородности.

   

10. Далее кладем в тесто натертую брынзу.

    

11. В самом конце добавляем в тесто порезанные вяленые помидоры, окончательно все перемешиваем.

    

12. Тесто получается не очень густым, таким оно и должно быть, переливаем его в форму. Я его пеку в силиконовой форме, но можно и в металлической.

    

13. Моя металлическая форма для кекса будет большой для этого количества теста, но чтобы сохранить хлебу красивую форму кирпичика, силиконовую форму с тестом я помещаю в металлическую, так и выпекаю. Печем хлеб при температуре 180 градусов около 40 минут. Вот таким он получается готовым.

    

14. Испеченный в духовке кукурузный хлеб получается очень вкусным, текстура у него немного маслянистая и насыщенная за счет сыра, а различные добавки делают вкус еще интереснее.

    

15. Попробуйте испечь такой кукурузный хлеб, думаю, что он вам точно понравится, во всяком случае, съедается он быстрее обычного пшеничного хлеба.