Рецепт американских пончиков донатс

Фотография американских пончиков донатс.

Американские пончики донатс

От: itillilin

американская кухня, американские пончики донатс, пончики, Простой рецепт, десять порций

Рецепт пончиков

Американские пончики Донатс настолько популярные, что в США даже существует Национальный день пончика. На этом масштабном празднике осуществляется сбор пожертвований для голодающих в обмен на бесплатные пончики самых разнообразных видов и вкусов.

Выпечка включает в себя всевозможные варианты приготовления и оформления. В каждой стране сладость готовят по-разному: в России это пышки, и готовятся они в большом количестве растительного масла, немецкие пончики бывают разной формы, и во время обжаривания их переворачивают, американские пончики жарятся во фритюре, погружаясь целиком в раскаленное масло. При полном погружении в растительное масло пончики получаются золотисто-коричневого цвета, с хрустящей корочкой. Данное блюдо отличается большой калорийностью. Человеку, который придерживается диеты, при виде свежих аппетитных пончиков с глазурью порой трудно сдержаться. К счастью, существует также множество рецептов приготовления американских пончиков в духовке, которые не сильно будут отличаться от оригинала.

Для покрытия донатсов используется различная специальная глазурь: белковая, сахарная, шоколадная и прочие. Также для приготовления пончиков используют разнообразные начинки: джемы, пасты, крема и, конечно же, шоколад. При этом верх пончиков можно еще посыпать орехами, кокосовой или шоколадной стружкой и кондитерской присыпкой.

Существует особенный рецепт настоящих американских пончиков, при котором выпечка остается воздушной и мягкой даже на протяжении нескольких дней. Секрет приготовления - в тщательном вымешивании теста, оно должно быть без комков, мягкое и однородное. Данный рецепт просто реализовать и в домашних условиях своими руками. При этом совсем необязательно иметь аппарат для приготовления американских пончиков Донатс, необходима только глубокая емкость для жарки. А как быстро и просто приготовить домашние пончики, вам покажет наш пошаговый рецепт с фото.

Такое лакомство будет удачно смотреться на праздничном столе и идеально подойдет для детского дня рождения. Дети будут в восторге от разноцветных ароматных сладостей. Изюминкой выпечка может стать во время фотосессии, в составе кэнди-бара или на молодежной вечеринке. Попробуйте приготовить рецепт пончиков донатс классические. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 296 ккал
  • Кухня: Американская

Готовим американские пончики донатс

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 2 стак.
  • Разрыхлитель теста 2 ч.л.
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Шоколадная глазурь 1 упаковка, 100 г
  • Сливки 35% жирности 100 мл
  • Сахарная пудра 1/2 стак.
  • Ванильная эссенция 1 ч.л.
  • Молоко 3,5 %, 1/2 стак.
  • Масло сливочное 50 г

Инструкция

  1. Для практичности и удобства все необходимые ингредиенты необходимо выложить на рабочий стол. Сразу перелить жидкость в емкости, чтобы молоко и жидкие сливки нагрелись до комнатной температуры.

  2. Далее в отдельной миске немного взбить вилкой яйцо с ванильным экстрактом. Следом добавить пудру и снова размешать.

    американские пончики донатс
  3. В сотейнике на слабом огне растворить сливочное масло и объединить с яично-сахарной смесью. Перемешивать массу венчиком или вилкой до однородности. После этого добавить в смесь молоко и опять тщательно размешать. Разрыхлитель смешать и с мукой и порционно добавлять в молочно-яичную массу, непрерывно помешивая.

    американские пончики донатс
  4. Вымешивать тесто на протяжении 2 минут. После этого накрыть емкость с тестом пленкой и оставить в холодильнике минут на 30.

    американские пончики донатс
  5. Готовое тесто перенести из холода на посыпанную мукой разделочную поверхность. Раскатать большую лепешку толщиной в 1 см и вырезать в ней пончики с помощью специальной формы. Если такого предмета нет, то можно воспользоваться стаканом большого диаметра и самой маленькой рюмкой или колпачком из-под бутылки. Остатки теста снова смешать и раскатать в лепешку для вырезания пончиков.

    американские пончики донатс
  6. В глубокой жаровне нагреть растительное масло до раскаленного состояния. Температуру масла можно проверить квадратиком м хлеба: если он сразу начал обжариваться, то температура подходит для жарки домашних пончиков. Пончики опустить в сотейник для обжаривания, они полностью должны погрузиться в масло.

    американские пончики донатс
  7. Жарить американские донатсы примерно по 2 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета с одной стороны, затем до коричневой корочки с другой стороны. Готовые горячие пончики шумовкой или ложкой выложить на застеленное бумажными полотенцами или салфетками блюдо, чтобы сошел лишний жир.

    американские пончики донатс
  8. Пока остывают пончики, в емкости с толстым дном довести до закипания сливки, убрать с огня и добавить шоколадную глазурь. Размешивать до полного растворения шоколадных капель.

    американские пончики донатс
  9. Если жидкие сливки быстро остывают и не растапливают до конца шоколад, то сотейник необходимо снова поставить на самый слабый огонь и растворить глазурь полностью.

    американские пончики донатс
  10. С помощью зажима или аккуратно двумя пальцами одной руки макнуть пончик до половины в глазурь и продержать там пару секунд. Затем положить на блюдо или противень сухой стороной. Так проделать со всеми пончиками и дать им остыть, чтобы шоколадная глазурь застыла. Из такого количества продуктов получается примерно 11 штук прекрасных американских пончиков Донатс. Подавать выпечку можно с молоком или кофе.Приятного аппетита!

    американские пончики донатс

На заметку

Недавно пробовала пончики. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
galka91
galka91

Спасибо за рецепт
очень люблю американские пончики донатс

Силко Оля
Силко Оля

Очень вкусный рецепт американских пончиков донатс, буду рада воспользоваться рецептом.

ulya
ulya

Itillilin, ты сама их придумала рецепт американских пончиков донатс?

nedun1974
nedun1974

Вкус американских пончиков донатс просто потрясающий!
Будем повторять.

irisha
irisha

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик американских пончиков донатс больше стало.

syomina_89
syomina_89

Последнее время увлеклась приготовлением http://mothersrecipes.ru/vypechka/ponchiki/amerikanskie-ponchiki-donats-donuts, мужу нравится.

romashko_79
romashko_79

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю американские пончики донатс)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

asya78
asya78

Itillilin, рецепт замечательный, спасибо!

vika83
vika83

Попробовали сегодня американские пончики донатс, просто класс!!!

Татьяна Копылова
Татьяна Копылова

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

itherin
itherin

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

alena75
alena75

Itillilin, получилось зашибись!

Арнэут Аня
Арнэут Аня

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

Олеся Маруняк
Олеся Маруняк

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

arisha
arisha

Надо попробовать приготовить американские пончики донатс