Рецепт куриного слоеного торта с грибами и цветной капустой

Фотография куриного слоеного торта с грибами и цветной капустой.

Куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой

От: ulyurded

домашняя кухня, торт, торты, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт тортов

В выходные появилось немного времени пофантазировать. Хотелось сделать что-то красивое, праздничное, необычное и вот представляю вашему вниманию несладкий торт! Мне очень понравилось сочетание абсолютно всех продуктов. Ни убавить, ни прибавить. Очень нежный и при этом богатый вкус, торт буквально тает во рту. Он конечно требует некоторого времени и аккуратности, я бы даже сказала кропотливости, но результат стоит того. Очень вкусно! Ну разве кулинария не искусство? Попробуйте приготовить рецепт диетического торта. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 480 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 239 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой

Ингредиенты

  • куриный фарш - 500 г
  • манная крупа - 3 ст.л.
  • овсяные хлопья - 3 ст.л.
  • сметана - 3 ст.л.
  • морковь - 1
  • капуста цветная - ½ кочана
  • шампиньоны - 400 г
  • лук репчатый - ½ шт.
  • картофель - 1 шт.
  • сыр моцарелла - 100 г
  • сыр плавленый - 100 г
  • специи - 1
  • соус - по вкусу
  • орех мускатный - 1 щепотка

Инструкция

  1. Первым делом манку зальем горячей водой и оставим на некоторое время. Воды должно быть столько чтобы кашка получилось не очень плотной, слегка жидковатой.

  2. Затем в миску с манкой добавим фарш, хлопья, паприку, сметану, соль и перец.

    куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой
  3. Надо очень хорошо перемешать до однородной массы. Фарш должен получиться чуть более жидкий нежели как на котлетки. Для большей клейкости вы можете добавить яйцо. Я не стала, поскольку нам нельзя яйца, но хочу сказать, что все итак прекрасно склеивается.

    куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой
  4. Из фольги сделаем две небольшие прямоугольные формы с бортиками. В них равномерно распределим фарш. Если у вас есть две подходящие круглые или квадратные формы можете использовать и их. И отправим в духовку на 15-20 минут при температуре 200С до готовности.

    куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой
  5. Тем временем нарежем морковь для более быстрого приготовления. Отварим морковь и картофель в мундире в подсоленной воде до готовности.

    куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой
  6. Грибы порежем, обжарим как всегда сначала на сухой сковороде. Когда выпарится вся влага добавим растительного масла немного и нашинкованный лук. Обжарим до румяности на среднем огне.

    куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой
  7. Капусту разберем на соцветия и отварим в подсоленной воде до мягкости.

    куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой
  8. В блендере в однородную массу взобьем грибы с луком.

    куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой
  9. Цветную капусту.

    куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой
  10. Морковь и очищенный картофель.

    куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой
  11. Поскольку картофель в мундире, то в нем останется много крахмала и получится очень густой, склеенный соус. И яркий за счет морковки.

    куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой
  12. Достаем наши куриные коржи, дадим им немного остыть и достанем из формочек.

    куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой
  13. Приготовим соус. Для этого разогреем сливки в сотейнике. Добавим плавленный сыр и постоянно помешиваем. Когда плавленный сыр полностью раствориться в сливках, добавим натертый на мелкой терке сыр моцарелла и мускатный орех. И постоянно помешиваю дождемся пока он расплавится и тоже раствориться в соусе. При необходимости можно добавить еще сливок. Соус не должен быть слишком густым или слишком жидким.

    куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой
  14. На противень выстелем пекарскую бумагу или пергамент. Положим слой куриного коржа и смажем его при помощи кисточки или лопаточки соусом.

    куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой
  15. Аккуратно выложим грибной слой, распределим по всех поверхности коржа.

    куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой
  16. Смажем слой соусом.

    куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой
  17. Выложим слой из цветной капусты и тоже покроем соусом.

    куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой
  18. Слой морковка + картофель.

    куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой
  19. Снова соус и накроем вторым куриным коржом.

    куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой
  20. Корж смажем оставшимся соусом и присыплем паприкой и куркумой. Можно украсить на ваш вкус. У меня уже не было особо времени ибо семья стояла над душой) К тому же паприка придает дополнительную вкусовую, легкую нотку.

    куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой
  21. Ставим в духовку на 5-7 минут при 200С

    куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой
  22. Разрезаем на порционные куски и приятного аппетита!

    куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой

На заметку

Недавно пробовала торт шахматный. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
olisea1984
olisea1984

Вчера был день торта.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

oraridomm
oraridomm

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

masha91
masha91

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Артюхина Марианна
Артюхина Марианна

Готовила домашний торт на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит домашний торт:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

serinde2005
serinde2005

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить торт. Вот ).

Инга Ясюкевич
Инга Ясюкевич

А я всегда готовлю с ulyurded и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Инга Колганова
Инга Колганова

Я делала домашний тортик, мне понравилось.
Даже сестре, которая домашний тортик не любит,понравилось!

torofoffe
torofoffe

Ulyurded, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

yaroslavna
yaroslavna

А я готовлю домашний торт в первый раз.

nelya99
nelya99

Ulyurded, это просто волшебный рецепт домашнего торта!
спасибо!

yarastucu
yarastucu

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Алеся Заблоцкая
Алеся Заблоцкая

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Василина Чернышова
Василина Чернышова

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

zoya93
zoya93

Наконец то сделала торт- объедение!!!

Диана Грушина
Диана Грушина

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Мила Хатимова
Мила Хатимова

Столько нового узнала про домашний торт!
Спасибо!!

evgeniya
evgeniya

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!