Фотография профитролей с красной икрой и сливочным маслом.
Профитроли с красной икрой и сливочным маслом
От: dariya97
французская кухня, профитроли с красной икрой и сливочным маслом, эклеры, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт эклеровПопробуйте приготовить рецепт профитролей с семгой и сливочным сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 345 ккал
- Кухня: Французская
- Специальное оборудование: Сеялка для муки, Термометр для духовки
Простой рецепт эклеров Рецепт французской кухни
Готовим профитроли с красной икрой и сливочным маслом
Ингредиенты
- Молоко 1 стак.
- Сливочное масло 100 г
- Пшеничная мука 1 стак.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Соль по вкусу
- Красная икра 100 г
Инструкция
-
Добавить в молоко кусочки масла. Довести молоко до кипения на медленном огне, следить, чтобы все масло растаяло.
-
В кипящее, на медленном огне молоко, постепенно всыпать муку, При этом постоянно помешивать, пока вся мука не разойдется и тесто не загустеет. Тесто немного остудить.
-
Добавить в тесто яйца, по одному, тщательно размешивая каждый раз.
-
Влажными руками сформировать шарики с грецкий орех и выложить на смазанный маслом противень, оставляя промежутки 2 см.
-
Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Огонь большой не делать и духовку не открывать, иначе профитроли не поднимутся.
-
У готовых профитролей срезать макушку или разрезать на равные половинки. В каждую половинку положить немного сливочного масла и икру. Уложить на тарелку и подать к столу.
На заметку
Чтобы молоко не пригорало, в кастрюлю с молоком налейте немного воды.
Недавно пробовала профитроли. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Dariya97, спасибо большое, за вкусный превкусный профитроли с красной икрой и сливочным маслом!!!
Вот это да! Какой красивый рецептик профитролей с красной икрой и сливочным маслом! А вкусный и простой!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем профитроли с красной икрой и сливочным маслом пробовать))))
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
профитроли с красной икрой и сливочным маслом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо dariya97)))))
Dariya97, классный рецепт профитролей с красной икрой и сливочным маслом!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Спасибо, dariya97, очень вкусно!
Последнее время увлеклась приготовлением профитролей со шпротами, мужу нравится.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо dariya97 за рецепт!!!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.