Рецепт аджики без варки

Фотография аджики без варки.

Аджика без варки

От: galya81

домашняя кухня, аджика без варки, аджика, Простой рецепт, десять порций

Рецепт аджики

Заготовленная на зиму сырая аджика (без варки) - это невероятно вкусная добавка к любому гарниру и мясу, а также намазка на бутерброд. Попробуйте приготовить рецепт аджики. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 52 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим аджику без варки

Ингредиенты

  • #Помидоры – 2 кг
  • Сладкий перец – 1 кг
  • Чеснок – 300 г
  • Острый перец - 4-7 шт.
  • Соль – 1-1.5 ст.л. с горкой
  • Зелень (укроп+петрушка) – 1 пучок

Дополнительно:

  • Сахар – 1 ст.л.
  • Уксус 9% - 5 ст.л.

Инструкция

  1. Ароматная и жгучая аджика - царица домашних заготовок. Для жаростойких - закуска под черный хлебушек, для остальных универсальный ароматизатор, приправа и просто вкусная пикантная закуска. Ароматная и пряная аджика всегда придется кстати, будь то пир горой или уютные посиделки в кругу друзей.

  2. Сегодня хочу предложить вам простой вариант аджики без варки. В такой аджике сохраняются не только все натуральные ароматы и вкусы, но и польза всех составляющих компонентов - помидоров, чеснока, трав, острого и сладкого перцев. К тому же на то, чтобы приготовить аджику без варки, уходят считанные минуты. Попробуйте!

  3. Подготовьте ингредиенты по списку.

    аджика без варки
  4. Компоненты аджики промойте и обсушите. Очистите и нарежьте помидоры, сладкий перец. У острого перца удалите хвостики. Очистите чеснок.

    аджика без варки
  5. Поместите подготовленные компоненты в чашу блендера.

  6. Я разделяю овощи на несколько закладок и добавляю острый перец постепенно, по несколько стручков в каждую закладку. Пробую и регулирую итоговое количество острого перца по вкусу.

    аджика без варки
  7. Измельчите овощи до однородного состояния.

    аджика без варки
  8. Добавьте соль, измельченную зелень и хорошо перемешайте (используйте деревянную или пластиковую ложку).

    аджика без варки
  9. Выдержите аджику 1-2 дня при комнатной температуре, чтобы смесь перебродила. После поместите в стерилизованные банки, закройте стерилизованными пластиковыми крышками и поместите в холодильник для дальнейшего хранения.

  10. Вариант для нетерпеливых - к свежеприготовленной аджике добавить 1 ст. л. сахара и 5 ст. л. уксуса. Такую аджику можно сразу разложить по банкам и убрать в холодильник.

    аджика без варки
  11. Аджика без варки готова! Приятного аппетита!

    аджика без варки

На заметку

Недавно пробовала аджику в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
lyudmila73
lyudmila73

Очень вкусно и всегда к столу

valentina
valentina

Кстати, когда я первый раз попробовала аджику без варки, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

dirsa
dirsa

Доброго!
Сегодня приготовила аджику без варки по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

kristyusha
kristyusha

Сегодня проводила эксперимент: готовила http://mothersrecipes.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-myagkaya. Приятного аппетита!

umionc
umionc

Я приготовила сегодня аджику без варки, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, galya81!

ogiri
ogiri

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

licle
licle

Спасибо за рецепт!
теперь аджика без варки -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

larchenko_78
larchenko_78

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Пиуновская Элла
Пиуновская Элла

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Лиознова Ариша
Лиознова Ариша

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

itorit1981
itorit1981

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Катарина Плахина
Катарина Плахина

По совету коллеги приготовила этот аджику без варки.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Соня Игоревна
Соня Игоревна

Теперь это мой любимый аджика без варки.

tasha74
tasha74

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Даша Голубо
Даша Голубо

Попробую приготовить аджику без варки.