От: galya81
домашняя кухня, аджика без варки, аджика, Простой рецепт, десять порций
Рецепт аджикиЗаготовленная на зиму сырая аджика (без варки) - это невероятно вкусная добавка к любому гарниру и мясу, а также намазка на бутерброд. Попробуйте приготовить рецепт аджики. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Ароматная и жгучая аджика - царица домашних заготовок. Для жаростойких - закуска под черный хлебушек, для остальных универсальный ароматизатор, приправа и просто вкусная пикантная закуска. Ароматная и пряная аджика всегда придется кстати, будь то пир горой или уютные посиделки в кругу друзей.
Сегодня хочу предложить вам простой вариант аджики без варки. В такой аджике сохраняются не только все натуральные ароматы и вкусы, но и польза всех составляющих компонентов - помидоров, чеснока, трав, острого и сладкого перцев. К тому же на то, чтобы приготовить аджику без варки, уходят считанные минуты. Попробуйте!
Подготовьте ингредиенты по списку.
Компоненты аджики промойте и обсушите. Очистите и нарежьте помидоры, сладкий перец. У острого перца удалите хвостики. Очистите чеснок.
Поместите подготовленные компоненты в чашу блендера.
Я разделяю овощи на несколько закладок и добавляю острый перец постепенно, по несколько стручков в каждую закладку. Пробую и регулирую итоговое количество острого перца по вкусу.
Измельчите овощи до однородного состояния.
Добавьте соль, измельченную зелень и хорошо перемешайте (используйте деревянную или пластиковую ложку).
Выдержите аджику 1-2 дня при комнатной температуре, чтобы смесь перебродила. После поместите в стерилизованные банки, закройте стерилизованными пластиковыми крышками и поместите в холодильник для дальнейшего хранения.
Вариант для нетерпеливых - к свежеприготовленной аджике добавить 1 ст. л. сахара и 5 ст. л. уксуса. Такую аджику можно сразу разложить по банкам и убрать в холодильник.
Аджика без варки готова! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Очень вкусно и всегда к столу
Кстати, когда я первый раз попробовала аджику без варки, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Доброго!
Сегодня приготовила аджику без варки по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Сегодня проводила эксперимент: готовила http://mothersrecipes.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-myagkaya. Приятного аппетита!
Я приготовила сегодня аджику без варки, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, galya81!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Спасибо за рецепт!
теперь аджика без варки -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
По совету коллеги приготовила этот аджику без варки.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Теперь это мой любимый аджика без варки.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Попробую приготовить аджику без варки.