Фотография тарта миндально-инжирный.
Тарт миндально-инжирный
От: Тася
домашняя кухня, тарт миндально-инжирный, тарты, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт тартовКлассическое сочетание свежего спелого инжира и сладкого миндального крема франжипан. Удивительно нежный тарт. Для измерения продуктов использовала стакан 240 мл, диаметр тарта 21 см. Попробуйте приготовить рецепт лаймового тарта. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 416 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт тартов Закуска из яиц Быстрые закуски Рецепт домашней кухни
Готовим тарт миндально-инжирный
Ингредиенты
- сливочное масло - 120 г
- мука - 1 ¼ стак.
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- вода - 1 ст.л.
- ром - 1 ст.л.
- сливочное масло - 115 г
- сахар - ¼ стак.
- яйца куриные - 1 шт.
- яичные желтки - 1 шт.
- миндальная мука - ¾ стак.
- мука - 50 г
- инжир свежий - 7 шт.
- сахар коричневый - 2 ст.л.
Инструкция
-
Для песочной основы смешать муку и сахарную пудру. Холодное масло нарезать кубиками, добавить к муке и растереть все в крошку. Добавить ром, ледяную воду и замесить тесто.
-
Тесто раскатать, выложить в форму, сформировать бортики. Наколоть тесто вилкой и поставить в холодильник на 20 мин Выпекать основу при 180 С с грузом 10 мин и 5 7 мин без груза.
-
Для франжипана взбить масло с сахаром добела, добавить яйцо и желток, ваниль, еще раз взбить. Добавить оба вида муки и хорошенько перемешать. Выложить франжипан на готовую основу.
-
Инжир разрезать пополам, обмакнуть срезом в сахар и выложить на миндальный крем срезом вверх. (Фото не совсем соответствует описанию. Просто готовила два раза: один раз инжир был на основе и под франжипаном, другой инжир сверху. Второй вариант понравился больше). Выпекать тарт 40 мин при 180 С.
Комментарии к рецепту
Прикольный рецепт
Прочитала, надо попробовать.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Да тарт миндально-инжирный так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Тася, спасибо!
тарт татен - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Сделала тарт миндально-инжирный впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Очень люблю тарт миндально-инжирный, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А тарт миндально-инжирный обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик тарта миндально-инжирный
Столько нового узнала про тарт миндально-инжирный!
Спасибо!!