Жюльен грибной по-русски

Похожие рецепты

🕓 50 мин

Жюльены

Грибной жульен в картофельных кокотницах

🕓 40 мин

Жюльены

Пошаговый рецепт грибного жульена с кальмарами в духовке с фото

Ингредиенты

• лук репчатый - ½ головки
• сливочное масло - 3 ст.л.
• вино белое - ¼ стак.
• сметана - ¾ стак.
• сливки жирные - ½ стак.
• соль - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - по вкусу
• сыр - ½ г
• шампиньоны свежие - 226 г

Инструкция

1. Разогреть духовку до 190 С. Обжарить на сковороде на масле 2 ст. л. порезанный тонко лук, грибы крупные порезанные на пополам.

2. Разложить по порционным блюдам или в одно большое.

   

3. На сковороде растопить 1 ст. л. масла, добавить вино и кипятить несколько минут. Затем добавить сливки и сметану, добавить соль и перец, довести до кипения снять с огня и полить грибочки.

   

4. Посыпать тертым сыром, любым. Поставить в горячую духовку на 10 минут или как сыр разойдется. Подаем горячим как закуска. Прекрасный вариант для новогоднего стола в большой компании. Тогда порции нужно делать маленькими для разжигания аппетита перед большим вторым блюдом.