От: imoul
домашняя кухня, клецки пальчики оближешь, горячее, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт горячегоКлецки обожаю с детства - они вкусные и невероятно простые в приготовлении! Просто надо посыпать сахаром, полить сметаной или грибным соусом и блюдо готово. Попробуйте приготовить рецепт шарлотки пальчики оближешь. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Отварить очищенный картофель в подсоленной воде, остудить и пропустить через мясорубку.
В картофель добавить яйца, муку, соль и замесить в миске. Если будет слишком жидкое - добавить немного муки, но столько, чтобы тесто не прилипало к вашим рукам. Когда муки в тесте слишком много, оно становится слишком твердым, и следовательно клецки тоже будут твердые.
Разделить тесто на куски и на столе, посыпанном мукой, катать колбаски толщиной примерно 2 см. Немного приплюснуть и нарезать по диагонали на кусочки длиной 4-5 см.
Тесто на клецки не может долго лежать после приготовления, поэтому прежде чем приступить к работе, надо в большой кастрюле закипятить подсоленную воду, в которую класть партиями клецки, осторожно перемешивая, чтобы не прилипали ко дну.
Когда выплывут на поверхность (через пару минут), выловить шумовкой на тарелку и полить растопленным сливочным маслом или соусом.
Если получится слишком много клецек, можно их все сварить, а на следующий день подогреть в кипящей воде. В течение минуты они снова будут мягкими и вкусными.
Недавно пробовала клецки из морепродуктов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Imoul, замечательный рецепт клецек пальчики оближешь!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Ой, imoul.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Вот еще классный рецепт по тому же принципу солянка пальчики оближешь на зиму.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Imoul, я всегда доверяю твоим рецептам!
Imoul, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Столько нового узнала про клецки пальчики оближешь!
Спасибо!!