Рецепт котлет из баранины и говядины

Фотография котлет из баранины и говядины.

Котлеты из баранины и говядины

От: neroul

домашняя кухня, котлеты, котлеты, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт котлет

Говядина и баранина очень хорошо подходят для приготовления котлет. В этом рецепте они приготовлены в духовке, благодаря чему получились сочные и нежные. Несомненный плюс - это овощной соус. Попробуйте приготовить рецепт котлет из говядины с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 189 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На завтрак, На обед, На ужин, На праздничный стол

Готовим котлеты из баранины и говядины

Ингредиенты

  • Баранина — 200 г
  • Говядина — 150 г
  • Хлеб — 40 г
  • Лук — 2 шт.
  • Картофель — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Фенхель — 1 шт.
  • Молоко — 100 мл
  • Масло сливочное — По вкусу
  • Масло растительное — По вкусу
  • Соль, перец, специи — По вкусу
  • Томатная паста — 2 ст.л.

Инструкция

  1. Порежьте мясо, лук и картофель, хлеб замочите в молоке.

  2. Пропустите их через мясорубку, добавьте яйцо и специи. Хорошо вымешайте фарш.

    котлеты из баранины и говядины
  3. Сформируйте котлеты и выложите их на застеленный пергаментом противень вместе с кусочками сливочного масла. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут.

    котлеты из баранины и говядины
  4. Подготовьте и нарежьте овощи для соуса.

    котлеты из баранины и говядины
  5. Обжарьте лук и морковь.

    котлеты из баранины и говядины
  6. Добавьте перец и фенхель.

    котлеты из баранины и говядины
  7. А также томатную пасту, специи и немного воды. Тушите под крышкой 10 минут.

    котлеты из баранины и говядины
  8. Подоспевшие котлеты переложите в форму без пергамента, залейте соусом и верните в духовку еще на 8-10 минут. При подаче посыпьте свежей зеленью.

    котлеты из баранины и говядины

На заметку

Котлеты из баранины и говядины будем готовить в духовке под соусом из овощей. Сначала приготовьте фарш из мяса, размоченного в молоке хлеба, лука и картофеля, пропущенных через мясорубку. Добавьте яйцо, специи, вымешайте фарш и сформируйте котлеты. Выложите их со сливочным маслом на противень устеленный пергаментом и запекайте в духовке 50 минут при 180 градусах. Пока готовятся котлеты, нарежьте овощи для соуса, обжарьте и протушите их на сковороде с томатной пастой и специями с добавлением небольшого количества воды. Готовые котлеты залейте соусом, потомите в духовке минут 10 и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Недавно пробовала котлеты валленберг. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
bershatskaya_71
bershatskaya_71

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
neroul, ваш рецепт котлеток самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

sicoryind
sicoryind

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

yaroslavna
yaroslavna

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Романович Юляша
Романович Юляша

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

edadr
edadr

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт котлеток!

tomara99
tomara99

Мы тоже недавно первый раз делали котлетки. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

gerilo_97
gerilo_97

УРА!!! Свершилось!
Я сделала котлеты!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

nongo
nongo

А какие-то принципиальные отличия от котлеток?

vyshtak_85
vyshtak_85

Спасибочки
как раз собралась делать котлеты

Лиля Цанкова
Лиля Цанкова

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

nikolyuk_99
nikolyuk_99

Бесподобный рецепт котлеток!!!
Все получилось, спасибо, neroul!!!

Зоя Козак
Зоя Козак

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..