Фотография котлет из баранины и говядины.
Котлеты из баранины и говядины
От: neroul
домашняя кухня, котлеты, котлеты, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт котлетГовядина и баранина очень хорошо подходят для приготовления котлет. В этом рецепте они приготовлены в духовке, благодаря чему получились сочные и нежные. Несомненный плюс - это овощной соус. Попробуйте приготовить рецепт котлет из говядины с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 189 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На завтрак, На обед, На ужин, На праздничный стол
Простой рецепт котлет Рецепты на ужин Праздничные рецепты
Готовим котлеты из баранины и говядины
Ингредиенты
- Баранина — 200 г
- Говядина — 150 г
- Хлеб — 40 г
- Лук — 2 шт.
- Картофель — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Фенхель — 1 шт.
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное — По вкусу
- Масло растительное — По вкусу
- Соль, перец, специи — По вкусу
- Томатная паста — 2 ст.л.
Инструкция
-
Порежьте мясо, лук и картофель, хлеб замочите в молоке.
-
Пропустите их через мясорубку, добавьте яйцо и специи. Хорошо вымешайте фарш.
-
Сформируйте котлеты и выложите их на застеленный пергаментом противень вместе с кусочками сливочного масла. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут.
-
Подготовьте и нарежьте овощи для соуса.
-
Обжарьте лук и морковь.
-
Добавьте перец и фенхель.
-
А также томатную пасту, специи и немного воды. Тушите под крышкой 10 минут.
-
Подоспевшие котлеты переложите в форму без пергамента, залейте соусом и верните в духовку еще на 8-10 минут. При подаче посыпьте свежей зеленью.
На заметку
Котлеты из баранины и говядины будем готовить в духовке под соусом из овощей. Сначала приготовьте фарш из мяса, размоченного в молоке хлеба, лука и картофеля, пропущенных через мясорубку. Добавьте яйцо, специи, вымешайте фарш и сформируйте котлеты. Выложите их со сливочным маслом на противень устеленный пергаментом и запекайте в духовке 50 минут при 180 градусах. Пока готовятся котлеты, нарежьте овощи для соуса, обжарьте и протушите их на сковороде с томатной пастой и специями с добавлением небольшого количества воды. Готовые котлеты залейте соусом, потомите в духовке минут 10 и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Недавно пробовала котлеты валленберг. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
neroul, ваш рецепт котлеток самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт котлеток!
Мы тоже недавно первый раз делали котлетки. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
УРА!!! Свершилось!
Я сделала котлеты!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
А какие-то принципиальные отличия от котлеток?
Спасибочки
как раз собралась делать котлеты
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Бесподобный рецепт котлеток!!!
Все получилось, спасибо, neroul!!!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..