Котлеты из свинины с помидорами и чесноком

Похожие рецепты

🕓 60 мин

Котлеты

Котлеты под шубой с помидорами и сыром

🕓 35 мин

Котлеты

Пошаговый рецепт котлеты для любимого с фото

Ингредиенты

• 1 кг фарша из свинины
• 2 яйца
• 0,5 батона белого хлеба (без корочки)
• 2 ст.л. майонеза
• 120 мл молока
• соль
• перец
• 50 г твердого сыра (для начинки)
• 50 г сливочного масла
• 200 г твердого сыра (для посыпки)
• 2 помидора
• 3-4 зубчика чеснока
• растительное масло
• немного майонеза для поливки.

Инструкция

1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.

2. Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец. Хорошенько перемешать.

3. Сыр и масло для начинки порезать брусочками (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет).

4. Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр масло. Края защипнуть.

5. Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).

6. Сложить котлеты в форму.

7. Масло, на котором обжаривались котлеты вылить в форму к котлетам, добавить еще немного воды.

8. Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.

9. Чеснок измельчить, выложить поверх помидор.

10. Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой.

11. Сверху сбрызнуть майонезом.

12. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45-50 минут на среднем уровне.