Пельмени с куриным фаршем

Похожие рецепты

🕓 1 ч 15 мин

Пельмени

Пельмени с фаршем и квашеной капустой

🕓 80 мин

Пельмени

Пошаговый рецепт пельмени с рыбным фаршем с фото

Ингредиенты

Для теста:

• Пшеничная мука - 500 г
• Яйца - 1 шт.
• Молоко - 1 стак. (200 мл)
• Поваренная соль - 1 ч.л.

Для начинки:

• Поваренная соль - 10 г
• Куриное филе - 400 г
• Лук репчатый - 150 г
• Перец черный молотый - 2 г

Инструкция

1. Приготовить пельменное тесто: муку насыпать в миску, добавить соль, яйцо и

2. влить молоко. Тесто тщательно вымесить руками, сформировать ком, накрыть

3. пленкой и отставить, пока будет готовиться начинка.

4. Начинку можно готовить как из готового магазинного фарша, так и приготовить

5. фарш самостоятельно, что гораздо вкуснее. Фарш из куриного филе не жирный, но

6. с добавлением сырого лука начинка получится мягкой и сочной. Куриное филе

7. нарезать на кусочки и пропучтить через мясорубку.

8. Лук перемалывать на мясорубке не нужно, чтобы не вытекал сок,

9. его необходимо нарезать очень мелкими кубиками.

10. Смешать перемолотое куриное мясо с измельченным луком, посолить, поперчить

11. и хорошо вымешать.

12. Тесто тонко раскатать скалкой на посыпанной мукой столешнице и вырезать

13. рюмкой кружочки.

14. На кружочки из теста, класть посредине чайной ложечкой немного куриного

15. фарша и формировать пельмени.

16. Сформированные пельмени складывать на посыпанные мукой дощечки. Если

17. готовите впрок, дощечки с пельменями нужно поместить в морозилку и заморозить

18. пельмени, после чего переложить их в пакет и далее хранить в морозилке.

19. Свежеприготовленные или замороженные пельмени опускать в кипящую

20. подсоленную воду и варить около 7 минут, готовые пельмени всплывают на

21. поверхность.

22. Подавать пельмени с куриным фаршем горячими, с соусом, сметаной, овощами.