Овощное рагу с курицей

Как приготовить овощное рагу с курицей
Фотография овощного рагу с курицей
Общее время 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 1461 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя valya98

Ингредиенты

  • Филе куриное 500 г
  • Кабачки 3 шт.
  • Баклажаны 2 шт.
  • Томаты 3 шт.
  • Перец болгарский 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Чеснок 1 головка
  • Картофель 3 шт.

Как приготовить овощное рагу с курицей

Вкусное и полезное блюдо, шикарным ароматом возбуждающее аппетит, получится, если не забыть подготовить:

Порезанный соломкой лук обжаривается в глубокой чугунной посуде, предварительно хорошо разогретой.

К прозрачному луку добавляют морковь тонкими кружочками.

Спустя примерно 5 минут добавляется основной ингредиент овощного рагу, с курицей овощи жарят еще минут 10.

Кабачки, очищенные предварительно от кожи, и баклажаны нарезаются кубиками одного размера.

В первую очередь в рагу отправляются кабачки, а спустя 5 минут и баклажаны.

Тщательно перемешанные овощи и курица тушатся еще столько же, после чего заливаются стакана кипятка.

Когда добавляются картофельные кубики, огонь уменьшают и содержимое чугунка закрывается крышкой.

Овощи тушатся около 20 минут при периодическом помешивании.

Нарезанные томаты и болгарский перец отправляются под крышку, когда картофель уже в почти готовом состоянии.

Оставив смесь тушиться на 10 минут, кладут приправы и соль.

Чеснок и свежая зелень в мелко порубленном виде добавляются после.

Для приобретения блюдом более насыщенного аромата и глубокого вкуса рекомендуется дать ему настояться в течение получаса.

Интересно, что рагу остается вкусным и в остывшем виде.

Некоторые гурманы едят его холодным, намазав на ломтик хлеба.

Считается, что рагу можно приготовить практически из всего, что есть в холодильнике.

При этом важным ингредиентом, способным придать блюду изюминку вкуса, будут грибы.

Не лишним будет позаботиться о том, чтобы не бежать в магазин за:

В глубокой сковороде на растительном масле около 7 минут обжаривается филе.

К нему добавляется нарезанный соломкой лук и морковь тонкими кружочками.

Все обжаривается вместе до момента, когда лук станет прозрачным.

Картофель кубиками добавляется к смеси.

Все заливается кипятком так, чтобы содержимое сковороды было слегка покрыто водой.

Под закрытой крышкой все тушится около 10 минут.

После этого к овощному рагу с курицей добавляются грибы, соль и приправы.

Дав смеси потушиться около 8 минут, в блюдо кладут 2 ложки томат-пасты, петрушку и укроп.

Тщательно перемешанное доводят до готовности под крышкой и на медленном огне.

Такие рецепты допускают замену куриного филе куриной печенью или желудками.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить овощное рагу в мультиварке. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

С тех пор, как придумали тушить рыбу или мясо с несколькими видами овощей, рагу прочно заняло почетное место в меню. Как приготовить овощное рагу с курицей?

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
bayazova_92

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Кондратюк Кристина

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

vera72

Никогда не делала, попробую обязательно!

sotnikova_81

Вкусна

ksyukha78

Ох, какая вкуснятина!

ricrittur

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!