От: manya75
белорусская кухня, вареники с капустой и картошкой, вареники, Несложный рецепт, пять порций
Рецепт варениковОчень вкусные вареники с капустой и картошкой, которые не оставят никого равнодушным. Приготовить смоет каждый, нужно просто следовать пошаговому рецепту. Попробуйте приготовить рецепт вареников с капустой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Несложный рецепт вареников Рецепты на ужин Классические рецепты Рецепт белорусской кухни
Начать с приготовления начинки для вареников. Картофель очистить, промыть и сложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить ее после закипания около 20-25 минут до мягкости.
Лук очистить, порезать мелкими кусочками, на сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла. Обжарить лук до золотистого цвета в течение 3-5 минут. Слить воду с картофеля и размять его в пюре.
Добавить жареный лук к картофельному пюре и перемешать. Капусту нашинковать и выложить в сковороду с разогретым растительным маслом (около 2-3 ст. л.). Жарить ее в течение 5 минут, помешивая, до мягкости и добавить к картофельному пюре, перемешать.
Посолить и поперчить начинку по вкусу. Приготовить тесто для вареников с картошкой и капустой. В миску просеять через сито муку, сделать в центре небольшое углубление. В небольшой емкости взбить вилкой яйцо с щепоткой соли.
В центр просеянной муки вылить яичную смесь и подмешивая с краев муку, замесить тесто. Влить полстакана горячей воды (такой температуры, чтобы можно было вымешивать тесто руками) и снова тщательно вымесить.
Должно получится крутое тесто, не липнущее к рукам. Раскатать его на присыпанной мукой поверхности в пласт около 0,3 см толщиной, вырезать из него стаканом круги около 10 см в диаметре. В центр положить ложку начинки и защипать края теста.
В кастрюле вскипятить воду и посолить ее. Всыпать в нее заготовки вареников и варить около 3-5 минут после закипания. Готовые вареники капустой и картошкой переложить шумовкой на блюдо и подавать горячими, со сметой и зажаркой из лука. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Рецепт вареников с капустой и картошкой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Наконец то сделала вареники с капустой и картошкой- объедение!!!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят вареники с картошкой и квашеной капустой.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Вареники с капустой и картошкой — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, вареники с капустой и картошкой суперрр!!!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Вареники с капустой и картошкой просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Все понятно и наглядно в рецепте вареников с капустой и картошкой.
Готовить с manya75 одно удовольствие!
Очень довольна варениками с капустой и картошкой! Благодарю за рецепт.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!