Фотография вареников с картошкой.
Вареники с картошкой
От: Новосельцева Танюша
домашняя кухня, вареники с картошкой, вареники, Несложный рецепт, четыре порции
Рецепт варениковСогласитесь, есть блюда, которые хочется есть в любую погоду, время года и во всяком настроении. К таким блюдам определенно относятся вареники с картофелем и со шкварками. Но почему-то многие хозяйки считают сложным процесс приготовления этого сытного угощения.
Мы докажем вам, что вкусные вареники можно приготовить очень просто и быстро. Рекомендуем заблаговременно приготовить картофельную начинку. Во время съемки мы использовали картофель с зеленью, но вы можете следовать своим вкусовым предпочтениям. Вареники получатся отличными, если смешать картофель с тушеной капустой или предварительно обжаренными грибами. Попробуйте приготовить рецепт вареников с картошкой на кефире. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 673 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим вареники с картошкой
Ингредиенты
- Пшеничная мука 400 г
- Соль по вкусу
- Подсолнечное масло 25 мл
- Сливочное масло 50 г
- Вода 250 мл
- Яйцо 1 шт.
- Картофель 5 шт.
- Сало 200 г
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Укроп 1 пуч.
Инструкция
-
В глубокой посуде смешайте кипяток с подсолнечным и растительным маслом, 0,5 ч. л. соли и 200 г муки. Во время замешивания теста введите в массу яйцо.
-
Замешивайте тесто руками, когда оно немного нагреется, начните постепенно подсыпать оставшуюся муку. Тесто должно стать полностью однородным, гладким и плотным, как пластилин.
-
Отварите очищенный картофель в подсоленной воде. Готовые клубни смешайте с солью, черным молотым перцем и сливочным маслом, разомните картофель с помощью толкушки и перемешайте с измельченной зеленью.
-
На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в тонкий пласт. С помощью специальной формы или стакана вырежьте из теста круги. В центр каждого кружочка теста выложите картофельную начинку и плотно скрепите края.
-
Проделайте все то же самое с оставшимся тестом и начинкой. Поместите вареники в кипящую подсоленную воду и варите до готовности (примерно 5 минут).
-
Нарежьте сало мелкими кусочками и обжарьте его в сковороде до золотистости.
На заметку
Полейте готовые вареники смальцем из сковороды и присыпьте шкварками. Если хотите, можете обжарить сало с луком и подать блюдо с прохладной сметаной. Посмотрите, как можно приготовить вареники с творогом. Обязательно поделитесь таким удачным рецептом со своими друзьями!
Недавно пробовала вареники с сырой картошкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Новосельцева, спасибо за новый вариант вареников с картошкой.
Нужно будет обязательно попробовать
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Красиво, вкусно, класс просто!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО вареники с картошкой и квашеной капустой mothersrecipes.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kartoshkoi-i-kvashenoi-kapustoi.
Дорогая Новосельцева!!!
Приготовила вареники с картошкой мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Делаю вареники с картошкой который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы вареники с картошкой готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Новосельцева, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила вареники с картошкой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо!
Отличный рецепт вареников с картошкой!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)