Фотография вареников с картошкой и квашеной капустой.
Вареники с картошкой и квашеной капустой
От: rimma73
домашняя кухня, вареники с картошкой и квашеной капустой, вареники, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт варениковКвашеную капусту можно использовать не только для закуски, на ее основе можно сделать вкусный салат, первые блюда, гарнир. А я расскажу, как приготовить вареники с картошкой и квашеной капустой. Попробуйте приготовить рецепт вареников с капустой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 164 ккал
- Кухня: Домашняя
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Простой рецепт вареников Рецепты на ужин
Готовим вареники с картошкой и квашеной капустой
Ингредиенты
- Картошка — 0,5 кг
- Соль, перец — По вкусу
- Квашеная капуста — 400 г
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Мука — 2,5 стак.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сметана — 1 стак.
- Яйца — 1 шт.
- Желток — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
Инструкция
-
Очистите картошку и нарежьте ее кружочками, затем залейте водой и отправьте на огонь, посолите и отварите до готовности.
-
2. Слейте воду с отварного картофеля, добавьте к нему промытую и измельченную квашеную капусту, оливковое масло (1 столовую ложку), соль и черный молотый перец по вкусу.
-
3. Перемешайте хорошенько начинку, накройте ее крышкой или пленкой и отставьте в сторону.
-
4. В миску просейте муку, добавьте целое яйцо и куриный желток, а также сметану, разрыхлитель, соль.
-
5. Смешайте все ингредиенты и замесите тесто, оставьте его на 5-10 минут.
-
6. Разделите тесто на части, каждую раскатайте в тонкий пласт.
-
7. С помощью формочек или обычного стакана вырежьте круги.
-
8. В центр каждого положите по 1 столовой или чайной ложке начинки, чтобы удобно было скреплять края.
-
9. Тщательно защипните все края, чтобы в процессе варки начинка не выпала. Отварите вареники в подсоленной воде до готовности.
-
10. Очистите лук и обжарьте его на раскаленной сковороде с оставшейся ложкой оливкового масла.
-
11. Перемешайте вареники с поджаренным луком и сразу подавайте к столу.
На заметку
Капусту можете заквасить перед приготовлением или использовать ту, что у вас давно стоит. Сегодня будем использовать капусту для приготовления начинки для вареников. Можно смешать капусту с мясным фаршем или с другими овощами.
Недавно пробовала вареники с картошкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Больше всего понравился рецепт вареников с картошкой и грибами. Объедение!!!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Rimma73, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт вареников с картошкой и квашеной капустой.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Настя, спасибо за рецепт!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!