Рецепт арахисового соуса к мясу

Фотография арахисового соуса к мясу.

Арахисовый соус к мясу

От: Бережняк Ярославна

домашняя кухня, арахисовый соус к мясу, соусы, Простой рецепт, семь порций

Рецепт соусов

Попробуйте приготовить рецепт соуса путтанеска. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 242 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим арахисовый соус к мясу

Ингредиенты

  • Лук - 1 шт.
  • Арахисовая паста - 4 ст.л.
  • Чеснок - 2 зубка
  • Кунжутное масло - 1 ст.л.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Самбал улек - 1 ст.л.
  • Кетьяп Манис (или соевый соус) - 2 ст.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Вода - 100 мл

Инструкция

  1. Популярнейший в Индонезии арахисовый соус к мясу можно легко приготовить в домашних условиях. Соус - удивительно вкусный, сытный и отлично дополняет мясо, особенно, если мясо приготовлено на гриле.

  2. В основном, этот соус подают к куриным шашлычкам САТАЙ. Именно из-за сатай шашлычков этот соус еще можно встретить под названием "Сатай соус".

  3. Все, что нам нужно, чтобы получить этот соус, так это два специфических ингредиента: кетьяп манис - особая разновидность соевого соуса, и самбал улек или самбал брандал - что-то типа нашей острой аджики. Разумеется, можно приготовить соус и с заменителями, но лучше использовать оригинальные продукты и почувствовать в полной мере вкус этого соуса.

  4. Подготовим продукты по списку.

  5. Лук и чеснок нарежем мелким кубиком. В сковороду вольем кунжутное масло и обжарим овощи на масле на среднем огне до мягкости 7-8 минут.

    арахисовый соус к мясу
  6. Овощи не должны поджариться или подгореть - только стать мягкими.

    арахисовый соус к мясу
  7. Добавим в соус сахар и вольем кетьяп манис.

    арахисовый соус к мясу
  8. Добавим самбал улек, его можно добавлять понемногу, чтобы достичь остроты, которая вас устроит.

    арахисовый соус к мясу
  9. Теперь добавляем арахисовую пасту и воду. Хорошо все перемешиваем.

    арахисовый соус к мясу
  10. Даем соусу прокипеть минут 5-6, соус станет вот такой густой консистенции.

    арахисовый соус к мясу
  11. В самом конце добавим в соус лимонный сок, снова перемешаем соус и протушим его еще пару минут.

    арахисовый соус к мясу
  12. Подаем готовый арахисовый соус к куриным шашлычкам или любому другому мясу.

    арахисовый соус к мясу
  13. Очень рекомендую приготовить такой соус и взять его с собой на пикник. Соус хорош и в горячем, и в холодном виде.

    арахисовый соус к мясу

На заметку

Недавно пробовала соус вегетарианский жюс. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
ksyukha
ksyukha

Попробовала приготовить арахисовый соус к мясу.
Супер!!!
Спасибо Бережняк!
Вы профи!

ildun
ildun

Очень своевременно выставлен рецепт. Бережняк, Спасибо!

Женя Выштак
Женя Выштак

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

Алена Романик
Алена Романик

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

nelya99
nelya99

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

yetiturse
yetiturse

Я арахисовый соус к мясу ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

yanulya
yanulya

А у меня соус mothersrecipes.ru/sousy/sous всегда получается вкусно!!!

tansi
tansi

Офигительно вкусно!!!

Пузанова Гала
Пузанова Гала

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

milyutina_75
milyutina_75

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

irisha
irisha

Благодарю за идею. Попробую приготовить

dederat1990
dederat1990

Я делала арахисовый соус к мясу.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Спичкина Ольга
Спичкина Ольга

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Женя Алеева
Женя Алеева

Бережняк, спасибо огромное за рецепт арахисового соуса к мясу!
делаю уже 5-й раз!

esont1987
esont1987

Бережняк, спасибо за рецепт арахисового соуса к мясу! Обязательно приготовлю :)

ilalyo
ilalyo

Бережняк, спасибо за рецепт арахисового соуса к мясу!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Снежанна Герасимчук
Снежанна Герасимчук

Бережняк, большое спасибо за рецепт арахисового соуса к мясу!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.