От: Бережняк Ярославна
домашняя кухня, арахисовый соус к мясу, соусы, Простой рецепт, семь порций
Рецепт соусовПопробуйте приготовить рецепт соуса путтанеска. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт соусов Соус к мясу Соусы к мясу
Популярнейший в Индонезии арахисовый соус к мясу можно легко приготовить в домашних условиях. Соус - удивительно вкусный, сытный и отлично дополняет мясо, особенно, если мясо приготовлено на гриле.
В основном, этот соус подают к куриным шашлычкам САТАЙ. Именно из-за сатай шашлычков этот соус еще можно встретить под названием "Сатай соус".
Все, что нам нужно, чтобы получить этот соус, так это два специфических ингредиента: кетьяп манис - особая разновидность соевого соуса, и самбал улек или самбал брандал - что-то типа нашей острой аджики. Разумеется, можно приготовить соус и с заменителями, но лучше использовать оригинальные продукты и почувствовать в полной мере вкус этого соуса.
Подготовим продукты по списку.
Лук и чеснок нарежем мелким кубиком. В сковороду вольем кунжутное масло и обжарим овощи на масле на среднем огне до мягкости 7-8 минут.
Овощи не должны поджариться или подгореть - только стать мягкими.
Добавим в соус сахар и вольем кетьяп манис.
Добавим самбал улек, его можно добавлять понемногу, чтобы достичь остроты, которая вас устроит.
Теперь добавляем арахисовую пасту и воду. Хорошо все перемешиваем.
Даем соусу прокипеть минут 5-6, соус станет вот такой густой консистенции.
В самом конце добавим в соус лимонный сок, снова перемешаем соус и протушим его еще пару минут.
Подаем готовый арахисовый соус к куриным шашлычкам или любому другому мясу.
Очень рекомендую приготовить такой соус и взять его с собой на пикник. Соус хорош и в горячем, и в холодном виде.
Комментарии к рецепту
Попробовала приготовить арахисовый соус к мясу.
Супер!!!
Спасибо Бережняк!
Вы профи!
Очень своевременно выставлен рецепт. Бережняк, Спасибо!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Я арахисовый соус к мясу ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
А у меня соус mothersrecipes.ru/sousy/sous всегда получается вкусно!!!
Офигительно вкусно!!!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Я делала арахисовый соус к мясу.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Бережняк, спасибо огромное за рецепт арахисового соуса к мясу!
делаю уже 5-й раз!
Бережняк, спасибо за рецепт арахисового соуса к мясу! Обязательно приготовлю :)
Бережняк, спасибо за рецепт арахисового соуса к мясу!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Бережняк, большое спасибо за рецепт арахисового соуса к мясу!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.