Фотография экзотического соуса матбуха по-мароккански.
Экзотический соус матбуха по-мароккански
От: Гафарова Алла
марокканская кухня, экзотический соус матбуха по-мароккански, соусы, Простой рецепт, семь порций
Рецепт соусовПопробуйте приготовить рецепт соуса камберленд. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 мин
- Порций: 7
- Калорий: 242 ккал
- Кухня: Марокканская
Простой рецепт соусов Классические соусы Рецепт марокканской кухни
Готовим экзотический соус матбуха по-мароккански
Ингредиенты
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Помидоры 2 кг
- Томатная паста 2 ст.л.
- Чеснок 1 головка
Инструкция
-
Томаты помыть, ошпарить и убрать кожицу. Если шкурка тонкая и не чувствуется при еде, этот этап можно пропустить.
-
Лук очистить, нарезать крупными полукольцами и выложить в сковороду. Обжарить и добавить паприку и куркуму для красивого цвета, не забывая помешивать содержимое сковороды.
-
Чеснок очистить, измельчить. Добавить к луку. Присыпать кориандром и кумином.
-
Обжаренный лук переложить в кастрюлю.
-
Помидоры порезать кубиками и положить в большую кастрюлю.
-
Убрать семена из горького перца, мелко нарезать и положить в кастрюлю. То же сделать с болгарским перцем. Чуть посолить.
-
Кастрюлю поставить на маленький огонь, добавить томатную пасту и тушить до испарения жидкости (минимум 2,5-3 часа). Обязательно помешивать массу, чтобы она не пригорела. В конце добавить оливковое масло.
На заметку
Если у вас остались томаты, и вы не знаете, что с ними делать, приготовьте матбуху по рецепту на зиму. Вкусный и ароматный соус напомнит вам о солнечных летних днях.
Недавно пробовала соус путтанеска. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю экзотический соус матбуха по-мароккански)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала экзотический соус матбуха по-мароккански-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Я тоже очень люблю экзотический соус матбуха по-мароккански, и особенно предпочитаю mothersrecipes.ru/sousy/shafranny-sous.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Ой, соскучилась что-то по экзотическому соусу матбуха по-мароккански.
Приготовлю завтра)
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Выглядит очень аппетитно
Я пошла делать как у вас!!!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Рецепт отличный!
делаю экзотический соус матбуха по-мароккански регулярно.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить экзотический соус матбуха по-мароккански.
О результате напишу позже.
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!