От: alina85
домашняя кухня, щи из квашеной капусты с индейкой, щи, Простой рецепт, пять порций
Рецепт щейВкусные и наваристые щи из квашеной капусты с крыльями индейки. Отличная идея для обеда. Попробуйте приготовить рецепт щей из квашеной капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт щей Суп с капустой Суп из индейки
Щи приготовленные из квашеной капусты один из любимых супов нашей семьи. Обычно мы готовим этот суп по классическому рецепту, на бульоне из говядины на кости, однако сегодня говядины у меня не оказалось, поэтому пришлось использовать крылья индейки.
Крылья вымыть. Налить в кастрюлю 2-3 литра воды, положить в нее индейку и поставить на огонь. Подождать пока вода закипит, снять пену, убавить огонь, накрыть крышкой и оставить вариться на 30-40 минут.
Мелко нарезать репчатый лук и натереть морковь на средней терке.
На сковороде разогреть оливковое (или растительное) масло и обжарить морковку с луком, помешивая, примерно 5 минут.
Добавить в обжарку квашенную капусту. Как следует перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться на маленьком огне на 10 минут, периодически помешивая.
Тем временем у нас получился наваристый бульон и 2 вареных крыла. От крыльев мы возьмем только мясо, остальное выкинем. Также необходимо очистить и нарезать кусочками среднего размера 2-3 картофелины.
Кастрюлю с бульоном поставить на огонь. Выложить в нее картофель и мясо индейки. Довести до кипения.
Выложить в кастрюлю с бульоном: обжарку, 2 лавровых листа, черный перец горошком. Все перемешать и варить на маленьком огне под крышкой около 10 минут. В самом конце попробовать щи и добавить соль по вкусу.
Подавать щи, приготовленные из квашеной капусты, можно с мелко нарубленной зеленью и сметаной, а также черным хлебом.
Приятного аппетита!
Недавно пробовала вегетарианские щи из квашеной капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Alina85, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Alina85, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо за отличные рецепты!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала щи из квашеной капусты с индейкой первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Alina85!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Alina85!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Ни разу не пробовала http://mothersrecipes.ru/supy/schi/schi-s-kvashenoi-kapustoi-indeikoi-i-kopchenoi-kolbaskoi, но думаю, будет вкусно.
Спасибо еще раз ,alina85, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))