Рецепт щей из молодой капусты с побегами чеснока

Фотография щей из молодой капусты с побегами чеснока.

Щи из молодой капусты с побегами чеснока

От: vita

русская кухня, щи из молодой капусты с побегами чеснока, щи, Простой рецепт, десять порций

Рецепт щей

Попробуйте приготовить рецепт щей из свежей капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 573 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим щи из молодой капусты с побегами чеснока

Ингредиенты

  • Куриные крылья 2 кг
  • Лук репчатый 3 головки
  • Сельдерей 2 стебля
  • Морковь 3 шт.
  • Капуста 1 кг
  • Помидоры 400 г
  • Сахар 1 столовая ложка
  • Тимьян 5 г
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Петрушка 20 г
  • Картофель 500 г
  • Перья чеснока 50 г
  • Подсолнечное масло 50 мл
  • Оливковое масло 50 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сметана по вкусу

Инструкция

  1. Куриные крылья уложить на противень, полить подсолнечным маслом, посыпать крупно нарубленным сельдереем, крупно нарубленной морковью (1 шт.) и луком (1 шт.). Поставить в духовку, разогретую до 220 градусов, на полчаса до тех пор, пока крылья не запекутся до золотистой корочки.

  2. Запеченные крылья вместе с печеными овощами положить в кастрюлю, залить тремя литрами воды и варить полчаса, снимая пену, после чего добавить лавровый лист, тимьян и стебли петрушки и варить еще полчаса.

  3. Капусту тонко нашинковать. Нарезать морковь, помидоры и лук мелкими кубиками. На оливковом масле в глубоком сотейнике пожарить до карамельного цвета морковь и лук, добавить помидоры и тушить десять минут, после чего добавить нарезанную мелкими кубиками картошку и нашинкованную капусту. Варить двадцать минут, попробовать, посолить и поперчить.

  4. Снять щи с огня, дать десять минут настояться и подавать, заправляя в тарелке сметаной, рубленой петрушкой и тонко нарезанными побегами чеснока.

На заметку

Недавно пробовала щи из квашеной капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
lizaveta70
lizaveta70

Вкуснятина, обожаю щи из молодой капусты с побегами чеснока
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, vita :)

sinelnik_98
sinelnik_98

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих щей из молодой капусты с побегами чеснока он не ел.

Татьяна Челахова
Татьяна Челахова

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

otrisan
otrisan

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

Барнева Алла
Барнева Алла

А как же мне хочется уже приготовить.

Гец Элла
Гец Элла

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

Веренич Роза
Веренич Роза

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила щи из молодой капусты с побегами чеснока, до этого просто готовила mothersrecipes.ru/supy/schi/gribnye-schi-iz-kvashenoi-kapusty.

Аида Никулина
Аида Никулина

В общем, щи из молодой капусты с побегами чеснока супер!
Автор-волшебница!!!

nadya
nadya

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Элла Спичкина
Элла Спичкина

Спасибочки :)