Рецепт щей с говядиной

Фотография щей с говядиной.

Щи с говядиной

От: esitathe1971

домашняя кухня, щи с говядиной, щи, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт щей

Замечательный рецепт домашних щей из свежей капусты с говядиной на кости. Один из классических вариантов данного супа. Попробуйте приготовить рецепт пельменей с говядиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 57 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим щи с говядиной

Ингредиенты

  • Говядина - 360 г
  • Картофель - 5 шт.
  • Вода - 1,7 л
  • Соль - по вкусу
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Морковь - 0,5 шт.
  • Томатная паста - 0,75 ст.л.
  • Растительное масло - 40 мл
  • Капуста белокочанная - 1 шт. (маленькая)
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Чёрный молотый перец - по вкусу
  • Лавровый лист - 1 шт.

Инструкция

  1. Щи с говядиной - это прекрасное блюдо для обеда. Сытные и наваристые, ароматные и полезные. Такие щи понравятся всем, главное - выбрать говядину не старую, чтобы мясо быстро сварилось, а бульон имел самые высокие вкусовые качества.

  2. В этом рецепте я использую свежую молодую белокочанную капусту, с ней щи такими замечательными выходят... Также можно брать 50% квашеной и 50% свежей капусты, чтобы щи получились с кислинкой, то есть, как говорят, "кислые". Итак, приступим!

  3. Чтобы приготовить щи с говядиной и свежей капустой, подготовьте говядину (у меня ребрышки), картофель, воду, соль, лук, морковь, томатную пасту, растительное масло, капусту белокочанную, чеснок, молотый перец, лавровый лист.

  4. Нарежьте говядину кусочками по одному-два на порцию, промойте мясо, переложите в кастрюлю, влейте воду и поставьте на плиту. После закипания воды снимите пенку и варите мясо до готовности на медленном огне. Чем моложе будет мясо, тем меньше времени понадобится на его отваривание.

  5. Затем добавьте картофель (очищенный, нарезанный кубиками или как вам больше нравится) и варите бульон до готовности - теперь уже картофеля. Посолите бульон по вкусу.

    щи с говядиной
  6. Пока картофель и говядина варятся, нашинкуйте капусту и обжарьте на растительном масле лук (мелкие кубики), морковь (мелкая терка) и томатную пасту.

    щи с говядиной
  7. Добавьте в кастрюлю с готовой говядиной и картофелем капусту, дайте бульону закипеть и проварите капусту около 3 минут для молодой и около 5 минут для старой капусты.

    щи с говядиной
  8. Затем в кастрюлю переложите зажарку, проварите щи еще 3 минуты, добавьте чеснок через пресс, лавровый лист и черный молотый перец. Перемешайте щи и выключите плиту.

    щи с говядиной
  9. Через 10-15 минут щи с говядиной и свежей капустой можно будет подавать. Очень вкусно!

    щи с говядиной
  10. Приятного вам аппетита;)

На заметку

Недавно пробовала плов с говядиной. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
timokhina_88
timokhina_88

Давно хочу попробовать сделать щи с говядиной))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

anulya87
anulya87

Я сделала щи с говядиной, все получилось очень даже..!
esitathe1971, спасибо большое!!

Крутикова Виктория
Крутикова Виктория

Рецепт просто бомба!!!!
щи с говядиной готовить просто и не долго!

Катерина Мурылева
Катерина Мурылева

Вот еще классный рецепт по тому же принципу щи из свежей капусты с говядиной.

natsyk_74
natsyk_74

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

gallon2002
gallon2002

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

ureastuge1988
ureastuge1988

Esitathe1971, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

eridond
eridond

Нежно и оригинально!
спасибо, esitathe1971!

vita
vita

Брависсимо!

Анька Гиберт
Анька Гиберт

Муж не любит щи с говядиной, а тут увидев это чудо попросил положить ему щи с говядиной!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Луковкина Светлана
Луковкина Светлана

Попробовала приготовить щи с говядиной.
Супер!!!
Спасибо esitathe1971!
Вы профи!

yaroslava
yaroslava

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…