От: alesya73
домашняя кухня, суп харчо из баранины, суп харчо, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт супа харчоГотовим вкусный, насыщенный классический суп Харчо из баранины с рисом. Попробуйте приготовить рецепт супа харчо. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт супа харчо Суп из баранины
Суп Харчо из баранины - это густой острый суп с мясом. Как правило, используют телятину или говядину. Многие утверждают, что использование баранины для приготовления харчо невозможно, так как теряется вкус, аромат и сама сущность. Но после того, как вы единожды приготовите классический суп харчо из баранины с рисом, все убеждения отойдут в никуда, так как это невероятно вкусный, сытный и ароматный суп.
Баранина безумно вкусное и полезное мясо, которое содержит белки, жиры, микро- и макроэлементы, а также целый ряд витаминов. Для тех, кто борется с лишним весом, это идеальный вариант, так как баранина не такая жирная, как свинина или говядина.
Подготовить по списку необходимые продукты.
С мяса срезать пленку, прожилки и жир. Мясо нарезать небольшими кусочками.
Выложить его в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. После закипания снизить к минимуму огонь и снять образовавшийся шум. Продолжать варить мясо до полной готовности. Если баранина молодая, то одного часа будет достаточно.
Дальше нужно приготовить овощную заправку: очистить и мелко нарезать лук.
Очищенную морковь натереть теркой.
Перец вымыть, удалить семена с плодоножкой и нарезать небольшим кубиком.
В сковороде вытопить бараний жир, срезанный с мяса, и всыпать лук с морковью. Периодически помешивая, довести до состояния мягкости.
Добавить перец, томатную пасту и перемешать. Затем выложить соус ткемали, перемешать и снять с огня.
Очистить грецкие орехи и измельчить с помощью скалки в мелкую крошку.
Мелко нарезать вымытую кинзу.
Сваренное мясо вынуть из кастрюли, а бульон процедить через мелкое сито. Мясо вернуть в бульон и всыпать рис. Через 10 минут выложить в суп овощную заправку, всыпать орехами, молотый красный перец, хмели-сунели, соль и мелко нарезанную кинзу.
Проварить еще 5 минут и снять с огня.
Сур Харчо из баранины с рисом готов. Он получился густым, ароматным, насыщенным, пряным и очень вкусным.
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Комментарии к рецепту
Я выбрала суп харчо из баранины, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Искала суп харчо из баранины, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам alesya73!!!
Alesya73,:) очень аппетитное фото супа харчо из баранины
А на приготовление супа харчо из баранины меня вдохновил рецепт харчо из баранины с ткемали. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Рецепт супа харчо из баранины — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Нежно и оригинально!
спасибо, alesya73!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Вкуснятина, обожаю суп харчо из баранины
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, alesya73 :)
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Прочитала, надо попробовать.
Отлично. Очень понравилось.