Фотография харчо по-мегрельски.
Харчо по-мегрельски
От: alerali
домашняя кухня, харчо по-мегрельски, суп харчо, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт супа харчоВсем известный грузинский сытный суп в новой обработке. Рецепт харчо по-мегрельски познакомит вас с непревзойденной мегрельской кухней! Попробуйте приготовить рецепт супа харчо. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 4
- Калорий: 245 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На праздничный стол
Простой рецепт супа харчо Праздничные рецепты Вкусный суп
Готовим харчо по-мегрельски
Ингредиенты
- Грудинка — 250 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Грецкие орехи — 2 ст.л.
- Помидор — 2 шт.
- Рис — 0,5 стак.
- Ткемали — 2 ст.л.
- Специи, зелень — По вкусу
Инструкция
-
Подготовьте ингредиенты.
-
Варим бульон из мяса. Тем временем измельчаем орехи и чеснок, добавив немного соли.
-
Также измельчаем зелень, режем помидоры, ошпарив их и сняв шкурку. Лук режем полукольцами, морковь четвертинками.
-
В готовый бульон бросаем лук, морковку, помидоры, варим минут 20.
-
Добавляем ткемали, специи.
-
Затем рис. Варим минут 10-15 до готовности риса.
-
За 5 минут до окончания готовки бросаем зелень. Перед подачей готовое харчо по-мегрельски заправляем орехово-чесночной заправкой. Приятного аппетита!
На заметку
Существует много рецептов харчо, как и в случае с хачапури все зависит от региона Грузии. Тем не менее, есть определенные черты, свойственные любому харчо, если хотите его правильно приготовить. Для приготовления харчо по-мегрельски обязательно нужны грецкие орехи, ткемали и много зелени - кинзы, петрушки, укропа. Также я готовлю харчо на телячьей грудке - суп получается более ароматным, но не жирным. Смотрим рецепт.
Недавно пробовала харчо. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Alerali, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Супер все получилось
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Мой самый любимый рецепт харчо по-мегрельски!!!
Я тоже так готовлю!
Alerali, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Спасибо, очень понравилось оформление харчо по-мегрельски!
Яхууу)))наконец то закончила харчо по-мегрельски!
Спасибо за интересный рецепт!))))
А я привыкла готовить вегетарианский суп харчо.
Alerali! Спасибо за рецепт!
харчо по-мегрельски готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!