Рецепт домашнего томатного сока на зиму

Фотография домашнего томатного сока на зиму.

Домашний томатный сок на зиму

От: nadya80

домашняя кухня, домашний томатный сок на зиму, заготовки, Простой рецепт, тридцать порций

Рецепт заготовок

Домашний томатный сок на зиму долго у меня не стоит. Поэтому советую ставить побольше! Томатный сок в домашних условиях приготовить несложно, главное - приобрести побольше спелых вкусных томатов! Попробуйте приготовить рецепт консервированной кукурузы на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 240 мин
  • Порций: 30
  • Калорий: 60 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим домашний томатный сок на зиму

Ингредиенты

  • Помидоры — 13-14 кг
  • Болгарский перец — 1-2 шт.
  • Сельдерей (ветки) — 2 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Петрушка (пучок) — 1/2 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Сок лимона свежевыжатый — 1/2 стак.

Инструкция

  1. Как приготовить томатный сок на зиму в домашних условиях? 1. Помидоры промойте и нарежьте половинками-четвертинками.

  2. По мере того, как вы нарезаете помидоры, выкладывайте их порциями в большую кастрюлю. Тут же давите помидоры картофелемялкой. Прогревайте до кипения. В то время, как вы добавляете нарезанные помидоры, уже добавленные должны кипеть равномерно. 3. Когда кастрюля будет полностью наполнена, варите томаты еще в течение 5 минут. 4. Отваренное томатное пюре надо процедить в кастрюлю. 5. Процеженный томатный сок доведите до кипения, затем варите на среднем огне еще 10 минут. Снимайте белую пенку и накипь. Томатный сок на этом этапе приготовления будет водянистым. 6. Понизьте огонь до медленного и добавьте в томатный сок очищенный и нарезанный болгарский перец, измельченные сельдерей, лук, чеснок и петрушку. Варите в течение 1,5 часа, периодически помешивая. Время приготовления может быть больше или меньше, чем 1,5 часа. Все зависит от того, насколько водянистые ваши помидоры. 7. Как только консистенция вашего сока станет такой, какая должна быть у томатного сока, посолите и поперчите. Пробуйте. 8. Пока томатный сок варится, приготовьте банки. Помойте их содой и простерилизуйте. Прокипятите крышки. Приготовьте кастрюли с водой для стерилизации банок с томатным соком. 9. В каждую пустую простерилизованную литровую банку добавьте по 2 столовые ложки лимонного сока. 10. Наполните теплые банки с лимонным соком горячим томатным соком. Прикройте крышками и ставьте стерилизоваться на полчаса. Затем закрутите и переверните на полотенце до полного остывания. Храните томатный сок, приготовленный в домашних условиях на зиму, в темном прохладном месте. Приятного аппетита!

На заметку

Недавно пробовала фасоль на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Женя Алеева
Женя Алеева

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

kunets_86
kunets_86

Никогда не делала, попробую обязательно!

elyonti
elyonti

Шикарный рецепт домашнего томатного сока на зиму!
Приготовила мужу на день варенья!

atioto1973
atioto1973

Сегодня первый раз готовила домашний томатный сок на зиму.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Онипченко Валя
Онипченко Валя

Nadya80,:) очень аппетитное фото домашнего томатного сока на зиму

Толстова Ольга
Толстова Ольга

Супер!
у меня нет слов .

irisha
irisha

Заприметила новый рецепт грушевого сока на зиму, но вот еще руки не дошли.

olfof
olfof

Спасибо, буду попробовать)))

yuska
yuska

Nadya80! Спасибо за рецепт!
домашний томатный сок на зиму готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Татьяна Цанкова
Татьяна Цанкова

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А домашний томатный сок на зиму обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

bershatskaya_92
bershatskaya_92

Прекрасный рецепт домашний томатный сок на зиму!
Лучше делать домашний томатный сок на зиму строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!