От: nadya80
домашняя кухня, домашний томатный сок на зиму, заготовки, Простой рецепт, тридцать порций
Рецепт заготовокДомашний томатный сок на зиму долго у меня не стоит. Поэтому советую ставить побольше! Томатный сок в домашних условиях приготовить несложно, главное - приобрести побольше спелых вкусных томатов! Попробуйте приготовить рецепт консервированной кукурузы на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт заготовок Домашние рецепты Рецепты на зиму
Как приготовить томатный сок на зиму в домашних условиях? 1. Помидоры промойте и нарежьте половинками-четвертинками.
По мере того, как вы нарезаете помидоры, выкладывайте их порциями в большую кастрюлю. Тут же давите помидоры картофелемялкой. Прогревайте до кипения. В то время, как вы добавляете нарезанные помидоры, уже добавленные должны кипеть равномерно. 3. Когда кастрюля будет полностью наполнена, варите томаты еще в течение 5 минут. 4. Отваренное томатное пюре надо процедить в кастрюлю. 5. Процеженный томатный сок доведите до кипения, затем варите на среднем огне еще 10 минут. Снимайте белую пенку и накипь. Томатный сок на этом этапе приготовления будет водянистым. 6. Понизьте огонь до медленного и добавьте в томатный сок очищенный и нарезанный болгарский перец, измельченные сельдерей, лук, чеснок и петрушку. Варите в течение 1,5 часа, периодически помешивая. Время приготовления может быть больше или меньше, чем 1,5 часа. Все зависит от того, насколько водянистые ваши помидоры. 7. Как только консистенция вашего сока станет такой, какая должна быть у томатного сока, посолите и поперчите. Пробуйте. 8. Пока томатный сок варится, приготовьте банки. Помойте их содой и простерилизуйте. Прокипятите крышки. Приготовьте кастрюли с водой для стерилизации банок с томатным соком. 9. В каждую пустую простерилизованную литровую банку добавьте по 2 столовые ложки лимонного сока. 10. Наполните теплые банки с лимонным соком горячим томатным соком. Прикройте крышками и ставьте стерилизоваться на полчаса. Затем закрутите и переверните на полотенце до полного остывания. Храните томатный сок, приготовленный в домашних условиях на зиму, в темном прохладном месте. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Шикарный рецепт домашнего томатного сока на зиму!
Приготовила мужу на день варенья!
Сегодня первый раз готовила домашний томатный сок на зиму.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Nadya80,:) очень аппетитное фото домашнего томатного сока на зиму
Супер!
у меня нет слов .
Заприметила новый рецепт грушевого сока на зиму, но вот еще руки не дошли.
Спасибо, буду попробовать)))
Nadya80! Спасибо за рецепт!
домашний томатный сок на зиму готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А домашний томатный сок на зиму обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Прекрасный рецепт домашний томатный сок на зиму!
Лучше делать домашний томатный сок на зиму строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!