От: sedou
русская кухня, лечо из кабачков, лечо, Несложный рецепт, десять порций
Рецепт лечоПриготовить лечо из кабачков по этому рецепту под силу даже начинающей хозяйке. Зимой у вас всегда будет вкусный и полезный салат из помидоров и кабачков. Попробуйте приготовить рецепт лечо. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Несложный рецепт лечо Рецепты на ужин Рецепт русской кухни
Болгарский перец вымыть и очистить от семян, порезать мякоть соломкой. Морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Лук очистить и порезать небольшими кубиками. Помидоры вымыть и пропустить через мясорубку. Кабачки очистить от кожуры и порезать маленькими кубиками.
В глубокую сковороду или сотейник влить растительное масло и поставить на огонь. В разогретое масло сложить измельченный лук и жарить его около 5 минут на умеренном огне. Затем добавить в сковороду тертую морковь и обжаривать ее вместе с луком около 5-7 минут.
Спустя указанное время добавить к зажарке помидорное пюре, кабачки, болгарский перец и перемешать. Всыпать сахар, соль и тщательно перемешать. Готовить лечо из кабачков в течение часа при слабом кипении, периодически помешивая.
Тем временем подготовить банки и крышки для консервации на зиму: банки можно простерилизовать в духовке, на пару или в микроволновке, а крышки прокипятить в течение 5-10 минут.
Спустя час влить в лечо уксус и перемешать. Прокипятить массу в течение 5 минут и снять кастрюлю с огня. Разложить кабачковое лечо по банкам, закатать их крышками и перевернуть вверх дном. Накрыть банки одеялом и оставить в таком положении до полного остывания.
Хранить лечо из кабачков в темном прохладном месте около 1-2 лет.
Комментарии к рецепту
Сделала сегодня лечо из кабачков.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
У меня получилось прям как на фотографии:)
Можете прокомментировать лечо с рисом?
Sedou, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Вкуснятина, обожаю лечо из кабачков
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, sedou :)
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Когда делала лечо из кабачков и не сомневалась, что получится вкусно!
АААААА как вкусно глядя на лечо из кабачков слюнки потекли ручьем!!:D
Sedou! Спасибо за рецепт!
лечо из кабачков готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо sedou за отличные и простые рецепты!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!