Рецепт венгерского лечо

Фотография венгерского лечо.

Венгерское лечо

От: Polkovneg

венгерская кухня, венгерское лечо, лечо, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт лечо

Попробуйте приготовить рецепт лечо. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 171 ккал
  • Кухня: Венгерская
  • Специальное оборудование: Сковорода с керамическим покрытием

Готовим венгерское лечо

Ингредиенты

  • Сладкий перец 3 кг
  • Помидоры 900 г
  • Морковь 3 шт.
  • Лук репчатый 4 головки
  • Чеснок 1 головка
  • Свиное сало 70 г
  • Сладкая паприка 1 столовая ложка
  • Белый винный уксус 3 столовые ложки
  • Сахар 2 столовые ложки
  • Соль 1 столовая ложка

Инструкция

  1. В подходящей по размеру таре растапливаем сало до появления шкварок.

  2. В растопленном сале обжариваем лук, порезанный полукольцами, до прозрачности, а затем добавляем туда порезанную тонкой соломкой морковь и столовую ложку сушеной паприки. Перемешиваем.

  3. Через минуту добавляем широкие полоски болгарского перца, перемешиваем, а еще через минуту томаты. При желании их можно обесшкурить, но это мещанство.

  4. Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим 30-35 минут. Затем добавляем рубленый чеснок, уксус, соль и сахар. Очень аккуратно перемешиваем. Снова накрываем крышкой и тушим еще 8-10 минут.

  5. Вкус должен получиться очень насыщенным, и даже немного слишком это нормально. В последствии, при остывании, он стабилизируется. Остужаем и раскладываем по стерилизованным банкам. Употребляем холодным.

На заметку

Будет еще лучше, если использовать болгарский перец разных цветов.

Недавно пробовала лечо с баклажанами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Оля Напалкова
Оля Напалкова

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

eprofa
eprofa

Polkovneg …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Веренич Роза
Веренич Роза

Чудненький рецепт)))

Бабайчева Инна
Бабайчева Инна

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю венгерское лечо!!!
Еще раз спасибо!!!

shidlovskaya_93
shidlovskaya_93

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Катя Калибри
Катя Калибри

Последнее время увлеклась приготовлением mothersrecipes.ru/zagotovki/lecho/lecho-s-risom, мужу нравится.

tirunova_72
tirunova_72

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Арина Дуки
Арина Дуки

Венгерское лечо по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D