Фотография лечо по-венгерски.
Лечо по-венгерски
От: Нюта Химина
венгерская кухня, лечо по-венгерски, лечо, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт лечоПредлагаю вашему вниманию правильный рецепт приготовления лечо по-венгерски - очень вкусной овощной закуски, которую у нас в России, несмотря на ее популярность, готовить совсем не умеют. Попробуйте приготовить рецепт лечо. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 360 мин
- Порций: 12
- Калорий: 180 ккал
- Кухня: Венгерская
- Вегетарианство: Постные рецепты
- Повод: На праздничный стол
Простой рецепт лечо Праздничные рецепты Рецепт венгерской кухни
Готовим лечо по-венгерски
Ингредиенты
- Перец сладкий грунтовой — 2,5 кг
- Растительное масло — 100 мл
- Сахар-песок — 100 г
- Перец чили молотый — 1 ч.л.
- Уксус столовый — 100 мл
- Томатное пюре — 1 кг
- Соль морская — 2 ч.л.
- Паприка молотая — 1 ч.л.
Инструкция
-
Итак, начинаем с того, что моем и очищаем от семян и мембран наш перец. Я для визуальной красоты всегда использую разноцветный перец. Да и вкус так получается богаче.
-
По сути, нарезать перец для лечо можно как угодно, однако в Венгрии его обычно нарезают так, как на фото - тонкими и продолговатыми брусочками.
-
Теперь беремся за соус. Ставим на огонь кастрюлю с томатным пюре, маслом, уксусом, специями. солью и сахаром. Доводим до кипения.
-
Когда соус закипит - опускаем в него нарезанный перец. Кипятим на среднем огне 5-7 минут, после чего снимаем с огня.
-
Сразу же укладываем наши перчики по баночкам, закрываем и храним в сухом прохладном месте. Готово!:)
На заметку
Лечо - венгерское национальное блюдо, которое широко известно и за пределами Венгрии, в частности - в России. Однако у нас почему-то приготовление лечо обычно сводится к тривиальному тушению перцев, помидоров и почему-то лука (потому что дешевый?). Что ж, попытаюсь исправить сие недоразумение и расскажу, как правильно готовить лечо по-венгерски. Записываем!:Р
Недавно пробовала лечо с баклажанами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Нюта!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила лечо по-венгерски, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Нюта спасибо вам огромное!
Наконец то сделала лечо по-венгерски- объедение!!!
Нюта, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте mothersrecipes.ru/zagotovki/lecho/lecho-s-risom?
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…