Фотография огурцов с лимонной кислотой на зиму.
Огурцы с лимонной кислотой на зиму
От: abanin_82
домашняя кухня, огурцы с лимонной кислотой на зиму, заготовки, Простой рецепт, пятнадцать порций
Рецепт заготовокПопробуйте приготовить рецепт фасоли на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 15
- Калорий: 29 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт заготовок Рецепты на зиму
Готовим огурцы с лимонной кислотой на зиму
Ингредиенты
- Огурцы - 600-700 г
- Соль - 1 ч.л. с горкой
- Сахар - 3 ч.л.
- Листья вишни - 1-2 шт.
- Лимонная кислота - 0,3 ч.л.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Душистый перец, лавровый лист - по вкусу
Инструкция
-
Заменив уксус, готовим хрустящие крепкие огурцы на зиму с другим консервантом с лимонной кислотой. Подобный способ подходит для заготовок длительного хранения из томатов, болгарского перца, моркови, кабачков, всевозможных сборных миксов.
-
Напомню, банки и крышки предварительно стерилизуют на паровой бане, в духовой или микроволновой печи.
-
Для усиления вкуса маринад ароматизируют традиционными специями, а после герметизации емкости охлаждают медленно, укутав теплым пледом.
-
Для приготовления вкусных маринованных огурцов с лимонной кислотой на зиму возьмем продукты по списку.
-
Перед закладкой огурцы тщательно промываем, около часа-двух выдерживаем в холодной воде, максимально наполняя влагой.
-
Срезаем "попки" только с темного/жесткого края (или с обоих по желанию).
-
На дно стерильной банки опускаем пару листов вишни (кроме дубильных веществ, закуска получит еще и приятный запах), чеснок, душистый перец, лавровый лист, плотно загружаем огурцами, доверху заливаем крутым кипятком. Набрасываем крышку, пропариваем 10 минут, затем воду сливаем и повторно добавляем кипяток на очередные 10 минут. Трехлитровые банки также дважды наполняют кипятком, но на 15-20 минут.
-
Вторую жидкость с уже известным объемом выливаем в кастрюлю, кипятим с солью и сахаром минуты две-три. Возвращаем рассол в банку с огурцами.
-
Всыпаем треть чайной ложки (для трехлитровой банки берут 1 ч. л.) лимонной кислоты и герметично укупориваем.
-
Заготовку переворачиваем, чтобы убедиться в надежной герметизации. Накрываем шерстяным одеялом и остужаем.
-
Вкусные домашние маринованные огурцы с лимонной кислотой на зиму готовы. Для хранения переносим в кладовую. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Огурцы с лимонной кислотой на зиму конечно на любителя.
Но понравилось.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Привет всем, случайно узнала о грушевом соке на зиму mothersrecipes.ru/zagotovki/grushevy-sok-na-zimu, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю огурцы с лимонной кислотой на зиму
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт огурцов с лимонной кислотой на зиму разочаровал.
Никому не понравилось(
Вкус огурцов с лимонной кислотой на зиму просто потрясающий!
Будем повторять.
Abanin_82, рецепт огурцов с лимонной кислотой на зиму замечательный!
Спасибо!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Рецептик супер!!:)
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!