Рецепт соленых огурцов на зиму в банках

Фотография соленых огурцов на зиму в банках.

Соленые огурцы на зиму в банках

От: khlevova_94

русская кухня, соленые огурцы на зиму в банках, заготовки, Простой рецепт, десять порций

Рецепт заготовок

По этому рецепту огурцы заготавливала еще моя прабабушка. В рассоле никакого уксуса, только соль. Такие хрустящие соленые огурчики никого не оставят равнодушным: они нравятся и детям, и взрослым. Попробуйте приготовить рецепт фасоли на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2160 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 1171 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На обед, На ужин, Летние

Готовим соленые огурцы на зиму в банках

Ингредиенты

  • Огурцы — 1 кг
  • Вода — 1 л
  • Соль — 60 г
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Укроп — 1 шт.
  • Хрен — 1 шт. (лист, корень)

Инструкция

  1. Огурцы тщательно вымойте, залейте холодной водой на 2-3 часа.

  2. Чеснок и корень хрена очистите. Листья и укроп промойте холодной водой.

    соленые огурцы на зиму в банках
  3. На дно банки положите лист хрена (или листья вишни и черной смородины) и укроп, плотно сложите огурцы, между ними - ломтики чеснока и корня хрена. Соль разведите в холодной воде и залейте огурцы до верха банки. Прикройте крышкой и поставьте на поднос в темном месте на 2-3 суток. Рассол помутнеет.

    соленые огурцы на зиму в банках
  4. Рассол процедите, листья выбросьте. Проверьте, чтобы все огурцы остались упругими. Если есть мягкие, уберите их. Уложите огурцы и чеснок в стерилизованные банки, сверху - новый чистый лист хрена (или смородины). Рассол доведите до кипения и залейте в банки, стараясь лить не на огурцы, а на лист. Закатайте чистыми крышками, укутайте теплым одеялом до полного остывания. Храните в прохладном месте.

    соленые огурцы на зиму в банках

На заметку

Вам нельзя есть консервацию с уксусом, но вы хотите зимой похрустеть огурчиком? Я поделюсь с вами проверенным годами рецептом, как приготовить соленые огурцы на зиму в банках. Такие огурчики можно есть уже через три дня, а можно закатать крышками и поставить на хранение. Приятных вам хлопот на кухне!

Недавно пробовала нарезанные огурцы на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
eserilo
eserilo

Спасибо, буду попробовать)))

Галя Кунакова
Галя Кунакова

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

selenigi
selenigi

В общем, супер!!!
khlevova_94-волшебница!!!

masha
masha

Подруги спрашивали о арбузах в 3 литровых банках на зиму. Посоветуйте хороший рецепт.

Ефименко Полина
Ефименко Полина

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

inga88
inga88

Только что доела соленые огурцы на зиму в банках!!! очень вкусно!!!

Лакоева Анастасия
Лакоева Анастасия

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

ritus_70
ritus_70

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

tonya92
tonya92

Сегодня приготовила, получилось соленые огурцы на зиму в банках не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

andreichikova_75
andreichikova_75

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Вита Богомаз
Вита Богомаз

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Даладанова Тоня
Даладанова Тоня

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

mashnova_78
mashnova_78

Хороший сайт, зайду еще.

tanyusha
tanyusha

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)