Рецепт сала в тузлуке

Фотография сала в тузлуке.

Сало в тузлуке

От: Лиля Скороходова

домашняя кухня, сало в тузлуке, соления, Простой рецепт, пятнадцать порций

Рецепт солений

Сало прекрасно подходит в качестве закуски к первым блюдам, для бутербродов в целом или перекрученном виде, его запекают и варят, именно поэтому предлагаем рецепт, как приготовить сало в тузлуке. Попробуйте приготовить рецепт сала по-домашнему. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 6840 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 168 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На обед, На ужин

Готовим сало в тузлуке

Ингредиенты

  • Сало — 1,5 кг
  • Соль — 1 стак.
  • Чеснок — 1 шт.
  • Лавровый лист — По вкусу
  • Перец черный горошком — По вкусу

Инструкция

  1. Первым делом делаем тузлук. Из расчета на полтора килограмма продукта в кастрюлю наливаем пять стаканов воды и насыпаем один стакан соли, отправляем кастрюлю на огонь, перемешиваем и ждем когда закипит, после чего снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.

  2. 2. Сало тщательно моем и скоблим, вытираем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусками. Чеснок чистим и нарезаем мелко, после этого натираем им каждый кусочек.

    сало в тузлуке
  3. 3. Выкладываем сало в банку, но не утрамбовываем, иначе оно задохнется. Между кусками кладем перец горошком и лавровый лист. Наливаем полученный тузлук и накрываем полотенцем, настаиваем при комнатной температуре 4-6 дней.

    сало в тузлуке
  4. 4. Готовое сало достаем из рассола, раскладываем по пакетам и отправляем в морозильник. Готовое сало нарезаем тонкими кусочками, подаем с хлебом и луком.

    сало в тузлуке

На заметку

При приготовлении сала по такому рецепту главное приобрести свежее и подходящее, чтобы была мягкая и тонкая шкурка. Тузлук - это соляной рассол, в котором и настаиваем сало. Делается все очень просто, а получается вкусно. Мужчинам сало по такому рецепту обязательно понравится.

Недавно пробовала сало по-студенчески. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Азатян Маша
Азатян Маша

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Арина Шенкарецкая
Арина Шенкарецкая

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

orimu
orimu

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

nartsisova_83
nartsisova_83

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

ororor2005
ororor2005

Я сделаю на Новый год!

lyudmila89
lyudmila89

Отлично, сало в тузлуке — супер, понравилось всем!

Маша Дрофа
Маша Дрофа

Знакомая научила готовить сало по-китайски mothersrecipes.ru/zagotovki/soleniya/salo-po-kitaiski.

alerali
alerali

Просто замечательно…

senofi
senofi

ОО, мой любимы рецептик сала в тузлуке

tirorillu
tirorillu

Прикольно получилось класс!!!

Онипченко Валя
Онипченко Валя

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом салом в тузлуке!
Спасибо Лиля за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!