Фотография чебуреков на водке.
Чебуреки на водке
От: Томара Ильюхина
домашняя кухня, чебуреки на водке, чебуреки, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт чебурековДавно хотелось узнать, как же готовить самые вкусные чебуреки. Такие хрустящие снаружи и сочные внутри. И обязательно, чтобы при надкусывании чувствовался их вкусный и ароматный сок! Мечтать — не вредно. Так говорят многие, ведь приготовить такое вкусное блюдо не каждому под силу. Что же, сегодня мы собираемся сделать из вас настоящих шеф-поваров!
Чебуреки на водочном тесте — просто потрясающий рецепт, от которого вы никогда не откажетесь. Каждый чебурек получается пупырчатым и невероятно вкусным. Никаких дрожжей и сухого теста. Раскрываем секреты, о которых знают немногие. Попробуйте приготовить рецепт чебуреков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 232 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт чебуреков Закуска из лука Закуска из яиц Вкусные закуски
Готовим чебуреки на водке
Ингредиенты
- Пшеничная мука 1 кг
- Вода 320 мл
- Водка 2 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Подсолнечное масло 200 мл
- Соль 0,5 ч.л.
- Свиной фарш 700–900 г
- Лук 2 шт.
- Зелень 1 пуч
- Черный перец (молотый) по вкусу
Инструкция
-
Вскипятите воду и добавьте полстакана муки (стакан — 250 г). Хорошенько размешайте массу венчиком, чтобы она получилась без комков. Отставьте жидкость в сторону и дайте ей остыть.
-
Добавьте в воду с мукой яйцо и водку и еще раз всё перемешайте.
-
Постепенно введите в полученную смесь всю муку и замесите тесто. Если оно липнет к рукам, не бойтесь добавить еще немного муки. Отставьте тесто в сторону на 30 минут, чтобы оно выстоялось.
-
Через полчаса вымесите его еще один раз и оставьте еще на 30 минут.
-
Пока тесто еще не готово, приготовьте начинку. Для этого очистите лук и пропустите его через мясорубку.
-
Смешайте фарш и лук, добавьте перец, соль и мелко нарезанную зелень.
-
Когда тесто готово, отрежьте от него кусочки размером не больше теннисного мячика. Раскатайте скалкой тонкие лепешки.
-
Возьмите лепешку, выложите на нее 2 ч. л. готового фарша и разровняйте его по одной половинке лепешки. Накройте мясо второй половинкой и аккуратно придавите края, выдавливая воздух из начинки.
-
Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и обжарьте каждый чебурек с 2 сторон до золотистого цвета.
На заметку
Как вариант, вы можете сделать больше теста и, завернув часть в полиэтиленовый пакетик, отправить его в холодильник не дольше, чем на 2 дня. Такой вариант подходит в том случае, если вы хотите приготовить еще порцию чебуреков через пару дней. Выложите готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы с них стек жир. Но не оставляйте их так надолго, ведь чебуреки нужно подавать еще горячими! Если и ваши друзья не против приготовить вкусные и сочные чебуреки с мясом, поделитесь с ними ссылкой.
Недавно пробовала чебуреки на пиве. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Давно хочу попробовать сделать чебуреки на водке))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Попробую приготовить чебуреки на водке.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Томара, замечательный рецепт чебуреков на водке!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Вот ссылка на новый рецептик чебуреков по-крымски.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Это просто очень вкусно
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))